1、将奶粉、牛奶一起倒入奶锅内，小火加热至奶粉完全融化为止，奶粉切记要用无糖奶粉哦。
2、接着我们将淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一个大盆子内，用电动打蛋器打发到8分发状态即可。
3、奶锅里加热好的液体，稍微晾凉后，倒入到打发好的抹茶淡奶油盆子，用刮刀以翻拌的形式来混合均匀，切勿画圈圈混合。
4、将混合好的抹茶雪糕液体，倒入到我们事先准备好的雪糕模具里，没有模具的话，装在杯子或者碗内都可以，最后送入冰箱冷冻过夜即可。
5、将牛奶、糯米粉、细砂糖、奶粉一起倒入平底锅内，先用刮刀混合均匀，然后开小火慢慢熬煮，熬煮期间一定要用刮刀不停画圈圈。
6、雪糕冻好后，我们开始做脆皮部分，将200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔热水融化备用。
摆摊冰淇淋怎么做的
冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。你想了解如何做出可口的冰淇淋吗?下面我跟你分享一下冰淇淋要怎么做才美味?
一、芒果冰淇淋的做法冰淇淋所需的材料
牛奶200克，奶油150克，白砂糖100克，玉米淀粉5克，芒果2个，蛋黄2个，葡萄干适量。
冰淇淋的做法
1、蛋黄、牛奶倒入锅中，加玉米淀粉搅拌均匀;
2、小火将锅加热，加热同时不断搅拌，待锅中成糊状，再将锅入冷水降温;
3、芒果切块打成泥，慢慢加到蛋奶锅中，与之搅拌均匀;
4、淡奶油冷水打发，加入白砂糖后，将锅中的芒果蛋奶浆慢慢倒入奶油中，并搅拌均匀;
5、放入冰箱冷冻，每30分钟用打蛋器搅拌一次，搅拌3次后放入冰箱冷冻一晚即可。
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二、蜂蜜冰淇淋的做法冰淇淋所需的材料
蜂蜜 蛋黄 牛奶
冰淇淋的做法
1、蜂蜜和蛋黄打散搅匀
2、牛奶加热到即将沸腾关火，把1倒热牛奶里
3、最小火加热不停的搅拌，直到可以挂勺关火冷却
4、淡奶油打至体积明显变大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落
5、加到冷却的蛋奶糊搅匀
6、倒保鲜盒放冰箱冷冻
7、每1-2小时取出搅拌，共重复3-4次即可
三、欧式冰淇淋的做法冰淇淋所需的材料
4个鸡蛋(仅蛋黄哦!)，2袋(纯)牛奶，白糖(可随自己口味加哦!)
冰淇淋的做法
1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油或草莓酱与千克力酱，可以左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
四、抹茶蜜豆冰淇淋的做法冰淇淋所需的材料
蛋黄2个，淡奶油125ml，牛奶250ML，糖60g，宇治抹茶粉5G
冰淇淋的做法
1.蛋黄加白糖打发制颜色变白，体积变大。
2.牛奶+少许香草精小火加热，快煮沸时关火。
3.将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
4.将混合好的蛋奶液隔水加热至85度，然后放凉备用。
5.淡奶油打发至6、7分发，然后与冷却的蛋奶液混合。
6.从5中取一小部分，将抹茶粉倒进去搅拌均匀，然后再过滤几次，把抹茶颗颗充分溶解，再去剩下的5混合均匀。
7.要放入冷冻室，每隔一小时搅拌一次，直到搅拌不动为止
摆摊冰淇淋做法如下：
1、蛋黄2个与白糖50g搅拌均匀。
2、牛奶50g入锅煮沸，待冷却后与蛋黄搅拌均匀。
3、蛋黄奶液重新倒入锅中，小火煮至浓稠。
4、淡奶油200g打发。
5、倒入煮好的蛋糊混合均匀，然后平均分成3分。
6、其中两份分别倒入抹茶粉5g和可可粉5g，搅匀，制作成3种口味。
7、转至杯中，震去起泡，然后放入冰箱冷藏2小时，美味的冰淇淋就完成了。
