当然可以了，只不过肉肉不一样罢了
黄焖鸡料炖排骨好，有青椒、土豆、金针菇、菜椒、蘑菇以及生姜等。黄焖鸡又被叫做香鸡堡、浓汁鸡煲饭等，是鲁菜的一种，起源于山东地区。黄焖鸡的主要原料是鸡腿或者鸡肉，配料可供选择多样，有土豆、青椒、菜椒、金针菇以及蘑菇等，是用小火焖制而成。
怎样做简单排骨米饭
排骨煲仔饭的做法不是很复杂，清爽的蔬菜搭配鲜香多汁的排骨，鲜甜的汤汁渗在油亮的米饭当中，恐怕很少有人能抵抗住这种诱惑的。你了解排骨煲仔饭要怎么做才好吃吗?接下来，我跟你分享家常排骨煲仔饭的做法。
排骨煲仔饭的好吃做法
排骨煲仔饭食材准备
米150克，排骨1份，青菜、红椒圈、姜丝、葱花各适量。酱油、食用油、盐、鸡精、豆豉、米酒、生粉各适量。
方法 步骤
1. 将米清洗干净，放入温水中浸泡1～3小时。
2. 沥干水分，放入少许食用油搅拌均匀，倒入沙锅煲中，放入与米相同分量的水。用大火烧开后改慢火烧至米呈?开花?状。
3. 提前1～3小时先把排骨砍成小块，放入姜丝、米酒、酱油、盐、鸡精、豆豉、生粉搅拌均匀，腌30分钟以上。
4. 当米煲至开花状时，把腌制好的排骨块放入饭面上，盖上盖子继续用慢火煲5分钟。
5. 揭开盖，往沙锅煲边淋上少许食用油、酱油，把已经在开水焯熟的青菜摆放在饭面上，淋上酱油，在排骨块上撒上红椒圈、葱花即可。
小贴士
1. 煲仔饭在煲的过程中，要注意控制火候，预防烧焦。
2. 排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
3. 选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油分，蒸出来的排骨会比较柴。
家常排骨煲仔饭的做法
排骨煲仔饭食材准备
猪肋排300克，小油菜4棵，姜丝8克，蒜末15克，酱油2茶匙，黄酒1汤匙，豆豉1汤匙，大米80克，油少许。
方法步骤
1. 将肋排用砍骨刀剁成5cm左右长段，再切成小段，用清水泡净血水，用鲜味酱油、黄酒、豆豉腌制入味。腌制的过程最好用手充分抓拌，这样才能更加充分地入味。
2. 将小油菜洗净，放入沸水中略烫一下，沥干水分后加入盐搅拌均匀。
3. 在砂锅中抹上一层油，然后放入淘净的大米，按照大米和水1：1.5的比例放入清水。
4. 加盖煮饭，大火烧开。
5. 烧开后10分钟左右的时候，米饭开始吸水，这时将肋排和小油菜放入，撒入姜丝和蒜末，小火加热5分钟左右，然后关火盖盖，用余温煽15分钟左右即可。
小贴士
煲仔饭一定要用砂锅，当然电饭锅也可以完成，但是米饭的口感还有上面菜码的味道都跟砂锅的相差甚远。
豆豉排骨煲仔饭的做法
排骨煲仔饭食材准备
排骨300克，大米150克，干豆豉30克，洋葱1个，桂皮1小截，大料3颗，草果2颗，干红辣椒2根，生姜6片，生抽3六勺，老抽1大勺，料酒2大勺。
方法步骤
1. 将大米淘洗干净后放入高压锅内加水，水量比大米高出不到一个指节，浸泡1小时以上，泡好后滴入几滴油。
2. 将排骨切小块，冲洗干净后焯水;洋葱切丝，生姜切片。
3. 锅内放少量的油，爆香洋葱丝和姜片，放入干豆豉一同翻炒出香味，放大料、草果、桂皮和干红辣椒炒香，调入生抽、老抽、料酒一同翻拌均匀后淋在焯好的排骨上，拌匀。
4. 用高压锅大火蒸米饭，上汽后转小火，直到米饭表面水分基本收干，大米里有蜂窝状的小洞即可。
小贴士
将腌制好的排骨连同调味料一同铺在米饭上，焖大约10分钟，排骨软烂入味后关火，挑出调料，将排骨和米饭拌和均匀即可。
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鲜蔬排骨饭
我也想着尝一尝，便了一道鲜蔬排骨饭，当鲜蔬排骨饭端上桌的那一刻，不愧是招牌菜，非常有食欲，吃起来口感很好，很是想鲜美，吃完以后，还想吃，于是我便去问了店长，这道美食具体做法，老板给我详细介绍了这道美食的做法，出差回到家后，我便把这道菜做给老婆和孩子吃，他们给的评价也是说很好吃，今天呢，就把这道鲜蔬排骨饭给大伙分享一下，这道美食具有补肾，助消化，润肺，保护视力的功效！
鲜蔬排骨饭
先去超市购买半斤排骨，在购买1个青椒，1个胡萝卜，1根葱，1个紫甘蓝，1袋干香菇，半斤豌豆，回到家后，找一个盆子，将青椒，胡萝卜，清洗一下，把胡萝卜切丁，青椒切丁，香菇切丁，紫甘蓝切片，准备备用，然后把排骨剁成小块，起锅烧水，把排骨放在锅中凉水下锅，加入2片姜煮一下，煮至水开即可，然后把排骨捞出放在盆子中，再次起锅烧油，锅中放入葱末，姜末，蒜末，花椒，大料，香叶，煸炒一下，炒出香味！
鲜蔬排骨饭
然后在放入煮好的排骨，炒至两面变成金**，加入适量的清水，生抽，老抽，耗油，料酒，适量的盐，十三香，开启小火炖40分钟，加水一定要没过排骨，等到排骨汤炖好以后，汤汁就做好了，再次起锅烧油，我们切好的青椒丁，胡萝卜丁，葱花，紫甘蓝，香菇，豌豆，开启小火进行翻炒，翻炒至7成熟，在放入酱油和咸盐，翻炒均匀后，盛出放入碗中备用，喜欢吃辣的朋友也可以在里面放点小红辣椒！
鲜蔬排骨饭
接下来我们开始做米饭，先把米饭倒入米饭锅中，用清水提前浸泡2小时，让米饭蒸的时候不会出现夹生的现象，然后开启电饭锅蒸饭模式，蒸20分钟，蒸好以后，把炒好的菜倒入米饭锅中，在蒸5分钟，时间到了以后，把米饭和菜轻轻搅拌即可，这道美味的鲜蔬排骨饭便可以食用了，是不是很简单啊
