油焖豆腐的家常做法，油焖豆腐怎么做省油又好吃
饭店里做油焖豆腐需要先将豆腐块炸至金黄，家庭做油焖豆腐可以用煎的方法代替油炸，省油、好吃、很下饭。
油焖豆腐的家常做法，油焖豆腐怎么做省油又好吃
油焖豆腐的家常做法一
原料：豆腐300克，花生油适量，花椒、八角、葱段、姜块、味精、盐各适量。
准备工作：
豆腐切成方寸的厚片或块均可，切好以后再用花生油煎至两面金**，待用。
做法步骤：
1、炒锅倒入适量花生油，放入花椒、八角、葱段和姜块煸炒一下，加水、盐和豆腐。
2、大火烧开后用小火焖烧30分钟，捡出葱段、姜块、花椒和八角不要，加味精提鲜后即可起锅。
油焖豆腐的家常做法二
原料：嫩豆腐两块，小葱若干根，姜片、蒜片、生抽、蚝油、麻辣牛肉酱、盐适量。
准备工作：
嫩豆腐切方形块或厚片，小葱洗净后切成葱花待用，生抽、蚝油、麻辣牛肉酱和盐调成酱汁待用。
做法步骤：
1、起锅下油，油热后下入切好的葱花（要留点葱花）、姜片和蒜片爆出香味，下入豆腐用中小火煎至两面金**。
2、倒入调好的酱汁并添加适量清水，烧开后焖至豆腐表面出现蜂窝小孔时，收浓汤汁，撒入剩余的葱花即可起锅。
油焖豆腐的家常做法三
原料：豆腐2块，绍酒1大匙，酱油1大匙，白糖1/2匙，盐l/3小勺，味精l/3小勺，葱段、姜片、花椒、八角各少许。
准备工作：
豆腐切成厚片，再用油煎至两面金**，待用。
做法步骤：
1、起炒锅，下点油烧热，再下葱段、姜片、花椒和八角炝锅，烹入料酒，加酱油和白糖，再加适量清水烧开。
2、下入煎好的豆腐再次烧开，用中小火焖煮至豆腐表面出现小孔，等汤汁浓稠时加盐和味精调味。
3、拣去花椒和八角不要，用旺火收汁后再淋点明油，起锅装盘。
补充说明：
1、饭店里做油焖豆腐的时候，需要先把切好的豆腐放入八成热的油锅里，炸至表面金**，捞出沥油后才能使用。
2、用高汤代替清水做出的油焖豆腐更好吃。
3、豆腐焖至表面出现蜂窝小孔更加入味。
4、炝锅的时候还可以放点五花肉末，这样做出的油焖豆腐香味更浓。
黄骨鱼焖豆腐最好吃的做法 黄骨鱼焖豆腐怎么做好吃
摘要：豆腐应该是很多朋友喜欢的食物吧！它做的菜很好吃，尤其是吃完~豆腐还有清火的功效，比较适合肺热、痰黄、咽喉肿痛、胃热、口臭、便秘的人。也可用于治疗水土不服、瘙痒、皮疹。
这么有营养的豆腐，好豆君当然会给你带来它的最佳做法！
白菜焖豆腐
白菜焖豆腐是一道清淡可口的菜，有小时候柴米油盐的味道！习惯了复杂的味道，这道时光旅行的菜简单而朴素，它能瞬间征服的不是味蕾，而是情感。
食品
毛白菜300克，老豆腐1块，大蒜4瓣，
盐适量，姜2片，葱2根。
工作方法
1.原材料图纸。
2.将老豆腐切成麻将大小的块，从中间切开厚度。用盐水浸泡10分钟，煎至两面金黄。
3.加热大豆油，爆香葱、姜和蒜。
4.将白菜大火翻炒一会，加入豆腐和一碗水，加盐晾干。
5.这不看起来很轻，但它实际上非常好吃。
麻辣豆腐
说到豆腐，这道经典的麻婆豆腐怎么能省略呢？而且食材和做法超级简单，辣不辣看你心情。我我肯定我能做到，因为它太开胃了！
食品
豆腐1块，牛肉末100克，姜1块，蒜6瓣，
香菜1根，胡椒粉2茶匙，干胡椒粉2茶匙，
郫县豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，
白糖1茶匙，味精1/3茶匙
工作方法
1.原材料图纸。
2.豆腐切块，焯水，捞出用冷水沥干备用。
3.锅里多放点油，把花椒和辣椒炒成麻油，分别捞出油和辣椒备用。
4.锅中倒入两勺花椒油，用蒜末炒姜末，加入一勺郫县豆瓣酱炒红油。
5.加入肉末，一茶匙白糖，炒至肉末变白。
6.将豆腐放入与豆腐齐平的水中，加入一汤匙酱油和一茶匙盐。大火煮开，煨五分钟调味。
7、大火收汁，勾芡，放点鸡精，锅里撒点香菜。
双流豆腐
鸭血豆腐，口感鲜嫩，营养美味，和豆腐一起炒，也是我们生活中的家常菜！
食品
豆腐1块，血豆腐1块，葱4根，姜1块，
1/2茶匙盐，1碗高汤，1汤匙水淀粉，
1/2汤匙红豆沙，
酱油蒸鱼1汤匙
工作方法
1.原材料图纸。
2.白豆腐焯一下，加入血豆腐，姜片一起煮，捞出沥干。洋葱切段，姜切片。
3.锅里放油，小火翻炒红豆沙。油红后，取出酱渣，放入葱、姜翻炒。
4.倒入豆腐，大火摇锅，让豆腐均匀受热1分钟。
5.加入高汤，放入酱油和盐蒸熟的鱼，大火煮开，小火炖10分钟。
6.用水淀粉勾芡，晃动平底锅，让酱汁均匀包裹豆腐。
葱豆腐
豆腐的诞生彻底改变了大豆的命运，其灵活多变的个性也给擅长烹饪的食客留下了极大的创作空间。这个洋葱炒豆腐，洋葱味十足，好吃。来试试吧！
主料 4人份
黄骨鱼700克、北豆腐400克
辅料
小米椒3个、小葱2根、蒜15克、姜8克、胡椒粉5克、料酒20毫升、生抽10毫升、精盐3克、鸡粉1克
黄骨鱼炖豆腐步骤1
黄骨鱼炖豆腐的做法大全
去内脏的黄骨鱼
步骤2
老豆腐，其它配料准备
步骤3
黄骨鱼炖豆腐的家常做法
黄骨鱼，洗净沥水
步骤4
黄骨鱼炖豆腐的简单做法
倒入深盆中，加料酒，一半白胡椒粉，拌匀腌20分钟
步骤5
黄骨鱼炖豆腐怎么吃
老豆腐用淡盐水浸泡备用
步骤6
黄骨鱼炖豆腐怎么做
大蒜，生姜，小米椒，香葱改刀
步骤7
黄骨鱼炖豆腐怎么炒
锅中注入油，入大蒜，生姜，小米椒
步骤8
黄骨鱼炖豆腐怎么煮
翻炒出香味后，腌好的黄骨鱼一一下锅
步骤9
黄骨鱼炖豆腐怎么炖
略煎制后加入热水和生抽
步骤10
黄骨鱼炖豆腐怎么煸
汤煮开后加盐
步骤11
黄骨鱼炖豆腐怎样煸
加剩下的胡椒粉，中小火煮10分钟
步骤12
黄骨鱼炖豆腐怎样做
煮鱼的时候，把老豆腐改刀切厚块步骤13
黄骨鱼炖豆腐怎样炒
10分钟后，老豆腐下锅
步骤14
黄骨鱼炖豆腐怎样煮
再煮20分钟后，加鸡粉提鲜
步骤15
黄骨鱼炖豆腐怎样炖
撒葱花，关火出锅即可
