我们大家都知道，河虾在市面上是很常见的，很多人都喜欢吃，但很多人不清楚河虾是否属于海鲜，那么我们在这里便要了解一下河虾是海鲜类吗？河虾是黑壳虾吗？河虾是高嘌呤食物吗？
河虾是海鲜类吗
河虾不是海鲜。海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。河虾是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
河虾是黑壳虾吗
小河虾是白的虾壳。黑壳虾是一种河虾，因为它们可以在河里面生活。它们除了能在河里面生活以外，也能够在池塘、湖泊、小溪等淡水水域生存。它属于淡水虾，不能在盐水中生存。河虾生长地与黑壳虾完全不同，二者虽然均属于淡水虾但是由于进食的食物不同导致他们所需的生长环境也大大不同。河虾更多生长于江河湖泊，以水中的浮游生物为食物。黑壳虾则生长于水草旺盛藻类植物较多的地方，以藻类植物为食。黑壳虾比之河虾多了一对非常实用的螯钳，能够帮助他们更方便的收割食物。除此以外，河虾的颜色大多相同，而黑壳虾的颜色则可以根据环境而改变。
河虾是高嘌呤食物吗
小河虾属于高嘌呤食物，每100mg的小河虾含有162mg的嘌呤类物质。虾类包括河虾或者海虾，均属于高嘌呤饮食，对于痛风性关节炎患者均不宜食用。每100mg的食物当中大于150mg，则归属在高嘌呤饮食。例如小河虾、海虾、生蚝、动物内脏以及牛肉、羊肉、猪肉、鸡、鸭、鱼等，均属于高嘌呤饮食。对于痛风性关节炎的患者，在急性发作期时，应尽量避免摄入高嘌呤饮食，可能会加重病情，造成关节的红、肿、热、痛不易恢复。
河虾是酸性还是碱性
虾应该是属于酸性食物，因此不宜多吃常吃，尤其是准备怀孕的朋友们要注意做好饮食的酸碱平衡，避免肾脏的负担太重，打破人体酸碱平衡。碱性食物不是指口味较涩的食物，而是指进入人体被人体吸收后，最终代谢产物为碱性物质的食物。而食物的酸碱性，主要是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定的。而如动物的肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、五谷类食物含硫、磷、氯等阴离子较多，在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质，因此属于酸性食物。
1、看虾壳
养殖虾，一般在虾塘中养大，因为不用藏身沙泥当中，壳会特别薄，而海虾要在沙泥中保护自己壳就很厚很硬。买虾的时候轻轻捏一捏，感觉壳比较硬，很有弹性的就是海虾。而养殖虾的钙质不够海虾好，虾壳摸上去的感觉会薄一些。?
2、看虾头
通常海虾的虾头有虾膏，养殖虾一般没有。
3、看品种名称
还可通过品种名称来鉴别，没有虾既可以野生又可以养殖的。
海虾，即野生虾，品种有红须、油虾、麻虾、花竹虾、红花虾、海中虾。
4、看色泽
海虾色泽亮。海虾的色泽较养殖虾的要黄亮一些，两种不同的虾摆在一起，会很容易看出海虾的颜色会比养殖虾浅，偏黄。
5、口感
新鲜的海虾，煮熟了后壳易剥，而且肉质弹口。养殖虾生命力不强，很容易会死掉，煮熟了后壳和肉容易黏连，口感真的比不上海虾。?
营养分析
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。虾籽非常好
参考资料：
