前言
周末在家，中午之前总是喜欢花上个把小时，做一些小蛋糕或小饼干，然后悠哉地坐在沙发上边看电视边享用。最近发现点播频道还更新了《名侦探柯南》，真是周末打发时间的利器呀~
这次买的草莓很好吃，昨天做完草莓蛋糕后还剩下了一些，今天就用来做牛奶草莓小麦芬吧，这可比分层次的蛋糕容易多了。而且因为用的是牛奶，这次的麦芬口感虽然不像之前做的酸奶蜜豆麦芬口感那么扎实，但是会非常湿润、绵软哟。泡上一杯红茶，一起来度过这个愉悦的周日下午吧~
材料
主料：低筋面粉120g、黄油50g、鸡蛋30g、牛奶80g、红糖50g、草莓100g；
辅料：肉桂粉1/4小勺、盐1/4小勺、泡打粉1小勺、小苏打1/4小勺
牛奶草莓麦芬
1
黄油切丁软化至可以轻松用手戳一个小坑。
2
鸡蛋打散。用不了一个鸡蛋，30g的蛋液就够了.
3
低筋面粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打混合。
4
红糖容易结块，所以要先用手把小块搓散。
5
草莓洗净，去掉叶子。
6
草莓切成小丁。
7
红糖倒在软化好的黄油上。
8
用电动打蛋器低速打发至黄油体积变大。
9
分4次加入蛋液，用打蛋器搅打。
10
打好的黄油应该是细腻的。
11
将牛奶倒入黄油里，先不搅拌。
12
面粉过筛倒入黄油和牛奶里。
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将切丁的草莓也放进去。
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搅拌成湿润的面糊。
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用裱花袋将面糊挤入自己喜欢的模具里。家里的油纸还剩一些，先用完吧~
16
8分满就可以了哟。
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烤箱上下火130度预热（家里的烤箱温度高，所以我一般设的温度都比别人低。就用平常烤麦芬蛋糕的温度烤就可以了）。中层烤18分钟至表面开裂、膨起就可以了。
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切开后还能看到草莓的果肉哟，享用吧~
小贴士
1、
红糖容易结块，所以可以先用手搓散，否则和黄油不容易混合均匀。
2、
蛋液要分次加入，上一次搅打均匀后再加入下一次。
3、
没有肉桂粉，不加也可以的。
4、
这款麦芬口感比较湿润，喜欢扎实一些的减少牛奶的分量就可以了。
5、
我的烤箱设定温度基本都比君之的低50度（因为家里的烤箱温度不准……）大家就用平常烤麦芬的温度和时间来烤就行了~
最正宗草莓麦芬的做法，如何做草莓麦芬好吃
1、碗中加入白砂糖、杏仁粉、中筋面粉和无盐黄油，揉成沙粒状，冷藏待用。
2、筛网中加入中筋面粉和泡打粉过筛。
3、加入白砂糖和盐。
4、加入柠檬丝搅匀。
5、碗中加入鸡蛋液、淡奶油和黄油液体，搅拌均匀。
6、混合干料和湿料，搅拌均匀。
7、加入蓝莓，搅拌至面糊状。
8、把面糊放入模具中。
9、表面放上做好的酥粒和蓝莓。
10、烤箱预热至180度，烤23分钟。
11、取出后晾凉，一份美味可口的蓝莓麦芬就制作完成了。
1.备齐所需的全部材料。
2.把鸡蛋、玉米油、牛奶等所有湿性配料倒入大碗，再加入红糖和盐，搅拌均匀。
3.加入切碎的草莓丁。
4.加入过筛的面粉。
5.搅拌均匀，拌到面粉全部湿润即可。
6.倒入纸杯内，以三分之二满为宜，放入烤箱150度烤20分钟左右即可。
