作法一：原材料：大鱿鱼，圆葱一个，郫县豆瓣酱。
1：大鱿鱼往返洗一下，洋葱切片。
2：等锅中油热就倒进大鱿鱼爆锅1分钟，随后倒进郫县豆瓣酱2匙就可以了，不需要放过多，低火不断的煸炒3到4分钟。
3：随后倒进圆葱，再次煸炒2到3分钟。
4：随后加一点点糖，盐也不需要加了，郫县豆瓣酱自身就会有盐味的煸炒一下天赋加点葱段就可以出锅了。
鱿鱼的做法;这家常小菜的关键原材料是圆葱和大鱿鱼，二种食材全是非常容易购到的，因此做起来很便捷，这家常小菜不但营养丰富并且口感特性是：咸香、甜甜的的，因此也特别适合小孩子服用。
作法二：原材料：
圆葱1个，大鱿鱼1斤，郫县豆瓣酱、糖、葱段适当
作法：
1、大鱿鱼回家洗一下，洋葱切片。
2、锅中油热倒进大鱿鱼爆锅1分钟，随后倒进郫县豆瓣酱2匙就可以了，不需要放过多，低火不断的煸炒3到4分钟。
3、随后倒进圆葱，再次煸炒2到3分钟。
4、随后加一点点糖，盐也不需要加了，郫县豆瓣酱自身就会有盐味的煸炒一下天赋加点葱段就可以出锅了。
主料
鱿鱼
300克
洋葱
1个
胡箩卜
1个
青椒
1个
辅料
食用油
适量
豆豉酱
适量
姜蒜
适量
白糖
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
1.鱿鱼清洗干净，洋葱,胡箩卜,青椒,姜,蒜切片!
2.锅里烧水放几片姜,少许料酒鱿鱼焯下水,成卷了,捞起沥干水备用!
3.锅中放油炒香姜,蒜,倒入鱿鱼煸炒1分钟左右，然后放适量豆豉酱,中火炒2 3分钟。
4.然后倒入洋葱，胡箩卜,青椒继续炒2-3分钟。
5.最后加适量白糖.酱油,撒上点葱花起锅即可。
