我们可以夏天炒茭白吃，比肉还香。首先我们准备食材茭白、腊肉、葱、蒜。方法一把茭白去皮，然后掰开清理干净？二蒜切瓣，小米椒切圈，腊肉切片准备待用。四切好的茭白。五起锅烧油，把葱姜蒜爆香，放入腊肉一起炒。在放上刚才切好的茭白翻炒均匀后，放入盐、白糖、料酒炒至均匀，把葱放进去，盖上盖子焖一分钟。要记得弄小火，要不然就糊掉了。炒好了之后就是炒茭白了，炒出来非常美味，而且比肉还好吃。我们还可以做青椒炒土豆，准备食材青椒、土豆、盐油、鸡精、酱油。方法一把土豆去皮，切成条，把青椒切好。二起锅烧油，把土豆放进去，先翻炒一下，再放入青椒，继续翻炒，放入少量的盐、鸡精、酱油调色，再放入适量的水，盖上锅盖焖熟，用小火炒熟了之后装盘就可以了。还可以做一个豆花牛肉，首先准备食材豆腐、牛肉、西兰花、豆瓣酱、鸡精、糖、花椒粉、淀粉、酱油、葱、姜、蒜、花椒。方法一把豆腐切成块，放在盐水中泡十分钟，这样豆腐就不会这么容易碎了，还可以去除它的味道。二把肉切片泡在水里，让牛肉吸收水，这样可以吃起来更嫩一些，吸收水之后，放上花椒粉、酱油腌制一会，再放上一层淀粉。西兰花焯水。三起锅烧油，把葱姜蒜炒一下，炒香之后放入花椒，再放入豆瓣酱，炒出红油，放一点水，水开了之后，放入糖、花椒粉再放一勺鸡精，搅拌均匀后把豆腐放进去煮，大概十分钟左右，再把牛肉放进去，大火炒至三分钟左右，放入西兰花。豆花牛肉就做好了，做出来色香味俱全，而且非常的简单。还有很多食材做出来比肉还好吃，而且还简单，比如麻婆豆腐、川香什锦炖、白菜炖冻豆腐、尖椒干豆腐、什锦红烧肉等等很多，大家如果没菜吃了的话可以尝试做一下。
