牛是有很多。但一般只是家庭养的，大多数还是以农耕为主。
江西属于亚热带湿润性气候，非常适宜水产养殖，比如：泥鳅，黄鳝，鳗鱼，甲鱼，牛蛙，鳄鱼（扬子鳄），淡水鱼等等
还有家禽类，鸡，鸭，鹅，野鸡，鸽子等等
畜牧类，生猪，野猪
还有一些比较少见的如：水蛭（药用价值），蛆虫（生物药剂，药用价值很高），蚯蚓（蚯蚓粪便是高尔夫球场用的草肥料，价格非常昂贵）养这些动物有一些风险
第一：缺乏技术支持，这对你刚开始是个很大的挑战
第二：缺乏养殖经验，能不能养活，养大还是个问题
第三：销路，因为这个行业不像我们去菜市场就能卖的那样，只有特殊的企业单位才会购买。现在市场还是挺大的，你的难点在于怎样跟这些商家取得联系。记住先联系好在决定。降低风险。
其它的也就没什么了，你要有信心，既然做了就要做好，不要三心二意这可要不得。
我支持你一下！！！
江西省今年对农业种植养殖企业有哪些政策支持
在江西省鹰潭市贵溪县办养殖场目前没有政策补贴。
大型畜牧养殖场下设三大分场和三大科研室。分别为肉牛养殖场、肉羊养殖场、肉驴养殖场、肉牛科研室、肉羊科研室、肉驴科研室。是集养殖、繁育、科研、改良、推广为一体的正规化畜牧企业。现养殖场现已成为养殖规模最大、科技含量高的现代化大型肉牛羊驴良种推广单位。
科学饲养
1、添加精料，改善营养以往我国农村都是以自然青草、农作物秸秆和红薯藤喂牛，很少添加精料作为牛的主要日粮，致使肉牛的营养不够，生长缓慢，肉质差，不得好价钱。要改变过去饲养耕牛的老习惯，添加精料，提高牛的营养，缩短饲养时间，以期收到较高的经济效益。精料的原料有玉米粉、糠麸类、豆粕、豆饼、矿物质、维生素等，可参考肉牛的营养需要标准自行配制全价配合料，以降低饲料成本。处于生长发育期的犊牛，其精料可参考下列配方：①断奶～250kg体重：玉米50%，豆粕16%，菜粕5%，棉粕7%，麦麸18%，肉牛预混料4%。②体重300kg以上：玉米42%，豆粕10%，菜粕7%，棉粕13%，麦麸24%，肉牛预混料4%。
2、粗饲料的搭配粗饲料种类繁多，营养价值高低不同，优质牧草、青绿饲料适口性好、营养价值高，青干草、农作物秸秆等营养价值较低。因此，在配料过程中要全面考虑。青草丰富的季节要以青饲料为主，一般禾本科牧草占70%，豆科牧草占30%。进入冬季枯草季节，青绿饲料减少，农户可种植部分冬季牧草，如黑麦草等，也可利用夏秋季青饲料旺季制作部分青干草和青贮饲料，还可以将稻草加工制作成氨化稻草。冬季的饲料搭配一般是青饲料或青贮饲料占日粮40%～50%，氨化稻草、青干草占50%～60%。
3、充分利用农副产品酒糟、酱油糟、花生饼、木薯渣等都是较好的粗蛋白和能量饲料，其营养价值处精饲料与粗饲料之间，可在肉牛养殖业中充分利用，可按适当比例饲喂肉牛代替部分精料。
2014年江西省生猪良种补贴项目实施方案
一、补贴范围和数量
在新建县、南昌县、袁州区、樟树市、上高县、高安市、丰城市、新干县、泰和县、东乡县、余江县、定南县、信丰县、万年县、芦溪县等15个县（市、区）实施，计划补贴能繁母猪57万头。
二、补贴对象
项目县内使用良种精液开展人工授精的母猪养殖场（小区、户）。各项目县根据各地生猪产业发展的实际情况，制定补贴对象确立原则和条件，享受补贴的养殖场（小区、户）做好登记造册，其享受补贴的能繁母猪必须佩戴畜禽标识。
三、补贴标准
按照每头能繁母猪每年使用4份精液计算，每份精液补贴10元，每头能繁母猪每年补贴40元。
四、补贴品种
以大白、长白、杜洛克为主，兼顾培育品种和地方优良品种。种公猪品种和精液产品按照《种公猪精液产品生产和质量评定规范（试行）》（农办牧[2008]15号）执行。
五、补贴程序
（一）申请供精资格
1、申请范围：符合《江西省生猪良种补贴入选种公猪、供精单位、人工授精技术服务站点管理办法》有关规定，取得《种畜禽生产经营许可证》，参与采精种公猪头数在30头以上，管理规范，系谱档案齐全，有必备的精液生产、检测、贮运设施设备及一定技术力量的种猪场和生猪人工授精站。省级发证的种公猪站无需申请，直接进行精液质量检测。
2、申请程序：申请供精的单位应向当地县级畜牧兽医主管部门申请，并提交申报表，经现场核查后，报设区市畜牧兽医主管部门初审，设区市畜牧兽医主管部门签署意见。省畜牧兽医局委托省畜牧技术推广站对申报单位进行精液质量抽查，通过审核，合格的单位将在江西农业信息网、江西畜牧兽医信息网上公布。
3、未取得供精资格的单位不得参与生猪良种补贴项目供精。
（二）确定供精单位
1、项目县在省畜牧兽医局公布的获得供精资格的单位中，通过招标采购的方式，确定本县供精单位。采购任务向省级发证和独立建站的种公猪站倾斜，优先满足其精液供应能力。为提高供精单位服务质量，更新血缘，鼓励项目县跨县采购种猪精液，省种公猪站可参与全省生猪良种补贴供精。
2、项目县与供精单位签订采购合同，合同要明确采购的种公猪品种、耳号，要明确供精单位年度计划最低供应数量，确保精液供应能力；对精液价格实行监管，均价不得高于同期本单位销售种公猪精液的市场价格，但对不同品种、等级的种公猪精液可实行优质优价，要公布其价格信息。
3、签订采购合同，不得干预供精单位正当的市场竞争，在合同中不得限制供精单位的销售区域，本县级行政区域内均可享受补贴。要充分尊重养殖场户的意愿，保证优秀种公猪精液得到大面积推广应用。
（三）做好建档立案
各单位按照职责分工，做好原始记录的保存与整套档案的保存管理。
1、供精单位：按照生产实际，形成种公猪系谱、采精记录表、精液质量检测记录表、精液发放记录表，并按月进行分类汇总归档。
2、猪人工授精服务站点：要有从供精单位领取精液的记录，填写母猪养殖户购买补贴精液记录表，并要求养殖户签字确认，建立精液发放档案。
3、母猪养殖场户：建立配种和母猪产仔记录档案。
4、县级畜牧兽医主管部门：项目实施前做好全县能繁母猪存栏登记普查存据，收集供精单位及供精服务站点的精液发放记录并复印保存，做好每月发放统计、抽查检验报告、资金拨付申请单的整理存档。
六、保障措施
1、加强组织领导
充分发挥省畜牧良种补贴项目协调组作用，根据各自职责，做好项目组织实施和协调，检查项目工作进度，加强项目管理和监督，负责项目总结验收等，确保项目顺利实施。
省生猪良种补贴项目技术专家组要发挥技术指导作用，积极开展项目技术咨询，组织筛选种公猪、供精单位、猪人工授精技术服务站点，指导项目县生猪生产，开展种猪场及其良种公猪品种、供精单位和种公猪技术评定，举办生猪人工授精技术、饲养管理技术、疫病防治技术等方面的技术培训，参加项目技术督导等。
2、明确责任分工
省农业厅：负责制定全省的项目实施方案，并指导有关项目县以政府的名义制定实施方案；加强入选种公猪、供精单位、猪人工授精技术服务站点的管理，制定管理办法；组织评定并公布入选供精单位及采精种公猪；制定工作措施和进度安排；对项目区供精种公猪精液的质量进行抽检；组织专家对项目县进行技术指导和培训；对项目实施情况进行监督检查。
省财政厅：及时拨付项目资金，加强项目资金监督管理。
市级畜牧主管部门：按照省里要求协调有关项目工作，指导本辖区内项目县组织实施良种补贴工作，加强督促检查，确保工作进度。
生猪良补实施县：负责编制项目实施方案，成立项目实施小组，落实责任分工，开展精液招标采购，加强供精单位管理，指导供精单位和服务网点以及养殖场户做好记录和归档，组织开展技术培训，搞好良种补贴信息采集、汇总、上报工作。做好资金拨付，落实必要工作经费。
供精单位和猪人工授精技术服务站点：完善设施，确保项目县需要的精液数量和质量；做好精液发放记录；接受社会监督，做好服务。
3、加大宣传力度
为扩大畜牧良种补贴项目的影响，要按照“公开、公平、透明”的原则，充分利用多种媒体，通过多种形式，将补贴政策、补贴区域、补贴标准、收费价目等进行广泛宣传。县级农牧部门在县级电视、报纸等媒体上宣传生猪良补政策，发布政策告知书；项目村（场）要按照《生猪良种补贴资金管理暂行办法》要求，张榜公示本村（场）养殖户及其母猪配种情况，公示时间不少于7天，使项目县的养殖户知情受益，确保项目实施情况在项目县内做到家喻户晓。
4、加强技术培训与推广
有关部门、项目县和供精单位要根据实际情况，结合项目需要，制定培训计划，组织开展形式多样的技术培训，加强对人工授精员和项目区养殖户的培训，加大人工授精、发情鉴定、饲养管理等技术的推广力度，提高畜牧生产的科技水平，及时解决养殖户生产过程中遇到的实际问题。举办全省畜牧良种补贴项目管理与技术培训班，对各级相关畜牧兽医管理人员、供精单位和配种员进行重点培训，规范项目管理，提高技术水平。
5、强化监督管理
一是加强良补精液质量的监管。省畜牧兽医局要组织专家对种公猪站等供精单位的条件进行确认，对供精单位精液进行抽检。县级畜牧、财政部门组织力量进行验收和抽检，抽检比例不低于10%。供精单位要完善基础设施，严格按照种公猪生产技术操作规程，加强种公猪的饲养管理。供精单位不得弄虚作假，以次充好。
二要加强项目实施进度的管理。按照先购先补，补完为止的原则，提高精液发放与配种服务质量，确保养殖场户能及时领取精液，适时开展配种。各县（市、区）畜牧兽医主管部门要在保证项目效果的前提下，改进工作方法，加快实施进度。不能按进度要求实施的项目县下一年度调减任务或取消资格。
三要加强项目资金拨付的管理。省财政将补贴资金拨付到县级财政。县级畜牧主管部门会同财政部门，每个月初对上个月供精单位发放数量进行核查，形成现场核查报告，根据前三个月核查数据，每三个月按实际发放的数量拨付补贴资金，确保补贴资金足额到位，专款专用。
四要加强畜牧良种补贴工作的信息调度。要求安排专人负责。及时掌握项目进展和资金使用情况。每月调度畜牧良种补贴项目进展情况，以月报表形式上报省畜牧兽医局，省畜牧兽医局汇总后报农业部、财政部。
各项目县农业（畜牧兽医）和财政部门要设立监督举报电话，接受社会监督。
