棒骨汤，我教您一招，肉入味好，汤好喝，还非常营养
喜欢喝汤，所以汤汤水水总是少不了，饭菜缺少了汤，再好吃的的菜也感觉缺少点什么。萝卜和玉米都是炖汤的好食材，口感清淡，炖出的汤味道可口，加上棒骨，慢慢炖出的汤，非常营养。
今天做的棒骨汤经过了炒制的，肉质要紧实一些，但是入味好，煲汤的时间也长，肉紧实一点我感觉不影响口感，每个人口味有差别，我觉得这样挺好吃的，不妨试一试吧。
原材料：
主料：棒骨1000克
配料：白萝卜一个、玉米一个、大枣两个、桂圆两个、枸杞十粒
调料：生姜一块、大蒜瓣一瓣、大葱一段、料酒适量、生抽少许、白醋少许、盐适量
准备好原材料
锅里放入适量水，加入适量料酒，放入棒骨烧开，焯水
大葱切成小段，姜蒜稍微拍碎
白萝卜切成滚刀块
玉米斩成小段
砂锅里放入白萝卜、大枣、枸杞、去壳的桂圆、生姜、大葱、大蒜瓣，加入适量水，烧开
焯好水的棒骨，放入锅里干炒，加入适量盐、少许生抽和白醋，炒入味
将炒好的棒骨放入烧开的砂锅里，小火炖两个半小时
加入玉米，再煮20分钟左右
出锅了
小贴士：
一：棒骨经过干炒后，味道比直接放入的好吃；
二：炒棒骨的时候盐稍微多一点，这样更好入味，后面汤里不用放盐了，生抽不要加多了，以免影响颜色；
三：干炒的时候，火不要太大，勤翻动，不要将棒骨炒黑了。
前言
棒骨土豆汤，适合冬天吃。这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
材料
主料：棒骨2根、土豆1个；
辅料：大枣2个、盐适量、料酒2茶匙、醋少许
棒骨土豆汤
1
将棒骨清洗干净，泡半个小时，倒掉血水。锅中放凉水，把骨头焯水。
2
换清水，一次放够水，放入葱、姜、两个红枣，两茶匙料酒和焯好的骨头。
3
开锅十分钟后，改小火炖煮，炖煮半小时后放入切好的土豆，再煮半小时。
4
加入盐和醋调味，也可加一些胡椒粉。
小贴士
骨头汤要多炖煮更有味道，可以把土豆换成莲藕萝卜等食材。
