材料
剩馒头1个，西红柿1个，木耳50克，鸡蛋1个，葱花，油适量
做法1、将剩馒头掰成小块；木耳、西红柿切小块；
2、将不粘锅加热，暂时不放油，将馒头块倒入锅中用小火烘干，直到馒头块外皮微黄酥脆，盛出备用；
3、鸡蛋打散，炒熟，盛出；
4、锅里加油，放入木耳翻炒，加西红柿和少许水煮1分钟，加盐和馒头块翻炒均匀即可出锅，撒上葱花。
材料
馒头1个，鸡蛋1个，香菇3朵，西芹1棵，肉末半碗，蒜头半碗，干红辣椒半碗，生菜几片，盐，糖，酱油，白酒，油，豆瓣酱
做法1、鸡蛋打散加少量糖，馒头切小块后裹上蛋液。
2、油烧热，把裹了蛋液的馒头放进油里炸。
3、炸到馒头快要焦黄时，把半碗辣椒倒进去一起炸，炸至馒头焦黄捞出备用。
4、另取一锅放少许油，加入半碗蒜头、一大勺豆瓣酱炒香后倒入半碗肉进去炒。
5、再把切好的香菇和芹菜倒进去一起炒，放点酱油、白酒，再加一点糖。
6、最后加一点水慢慢小煮一会，差不多菜熟了，倒入馒头和生菜快速翻炒一下就可以出锅了
材料
2个馒头 1段香肠 2个鸡蛋 1个洋葱
做法1.将准备好的洋葱，馒头，香肠切块，鸡蛋打碎。
2.放下切碎的洋葱煸至转色.
3.放下馒头.放调料煸匀即可.
材料
胡萝卜，青椒，洋葱，香菇，火腿肠，馒头，鸡蛋，盐，鸡精
做法1、馒头切丁?。
2、打入鸡蛋拌匀，静置10分钟。
3、锅里热油，倒入胡萝卜、洋葱丁、香菇丁、火腿肠丁、青椒翻炒。
4、把胡萝卜、洋葱丁等搁一旁，转小火，倒入馒头翻炒，使馒头均匀的沾上油。记得要小火，而且要常常翻动，不然容易焦掉哈~?
5、最后加少许开水，加盐和鸡精调味，翻炒使水份吸收即可。
鲜蔬炒馒头
材料：剩馒头两个、鸡蛋一个、蒜苔几根、黄豆酱油一勺、盐适量、孜然粉一勺、鸡粉适量、食用油适量。
做法：1.腌制馒头丁。将剩馒头切成大小均匀的丁，放入料理盆中，加入一个鸡蛋抓匀，再浇一勺酱油，撒少许的鸡粉和食盐，抓匀备用。
老爸独创的炒馒头，金黄味美，我从小吃到大，这做法你见过吗
2.蒜苔清洗完成后，沥干水分，菜刀倾斜45度，切成长短均匀的段，?不需要焯水哦，我们就吃干煸的味道。
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3.开炒。中火上锅，锅热后倒入适量的食用油，?下馒头丁煎至蛋液基本凝固即可，这时馒头可能还有点湿，并未达到两面金黄的效果。
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4.?下入切好的蒜苔段（喜欢其他蔬菜的也可以放，但一定是水分少的蔬菜，不然容易出水，味道就变了），撒一勺孜然粉，一直不停的翻炒，直至馒头丁两面金黄即可。
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这样炒制的馒头丁粒粒金黄，没有鸡蛋的蛋腥味，却有煎蛋的香味，搭配上干煸的蔬菜，既有菜又有面食，关键是做法简单，用时间超短，全程大概3分钟就能上桌，早餐吃它正合适，尤其是上班族，不妨试试这道好吃又便捷的炒馒头吧。
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