大锅菜菜谱有三鲜（土豆炒茄炒青椒）、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐等。
主料：白菜叶200克、豆腐50克、西红柿1个、香菇1个、猪肉70克、蒜苔50克、粉条20克。
辅料：姜片5克、食用油5毫升、八角2个、冰糖3克、干辣椒1个、盐2克。
1、白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字。
2、猪肉70g切片，蒜苔50g切段。
3、锅中加油，倒入猪肉片、蒜片、葱花、八角2个、冰糖3g，煸炒至肉片变色。
4、倒入白菜叶、水200ml、干辣椒1个、豆腐、土豆片、粉条20g、香菇，大火煮沸。
5、加入盐2g、蒜苔、西红柿，大火煮沸转中小火炖20分钟。
6、出锅装盘，大锅菜即可制作完成。
大锅菜怎么做好吃
大锅菜的做法教程：
1.将白菜块、海带丝、粉条用开水煮软，捞出待用;
2.炒锅置火上，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜，海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油，盐，味精，炸丸子，炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可。
3、一道好吃的味道鲜美的大锅菜就做好了，看就感觉很有胃口吧，那赶快享用吧。
大锅菜成品图：
大锅菜的做法小技巧：
喜欢吃的朋友还可以加入土豆块，海带味道也很不错的。
这道大锅菜的做法就讲解完成了，怎么样看这介绍就知道很容易做了吧，超级的简单好学。也可以说是懒人做法哟，在家试做一下吧，味道很不错的，营养全面。
大锅菜好吃做法如下：
材料准备：白菜、猪肉、豆腐、粉条、油、盐、老抽、生抽、葱、八角、土豆、香菜、锅、盘子、铲子、碗。
1、猪肉切片，豆腐切成小块备用。
2、白菜切成菱形块，或者用手掰成小块。
3、锅里放油，放入八角和葱花炝锅，然后倒入切好的猪肉，倒入生抽和老抽上色，煸炒一下。
4、倒入白菜，继续翻炒。
5、加入清水，再放入盐、豆腐和粉条，还有土豆块炖煮。
6、十分钟后撒上香菜盛出就好了。
