味美鲜香，简单又营养，韭菜鸡蛋炒虾仁的做法是什么？

虾仁韭菜炒鸡蛋。食材:虾、鸡蛋、韭菜、花椒粉、盐、油。步骤:准备食材。虾仁切碎，鸡蛋打入碗中，韭菜切碎，加盐、花椒粉拌匀。锅里烧热油，倒入蛋液，煎熟。转，成品。虾仁韭菜炒鸡蛋是一种美味的食物。主料韭菜250g，虾蛋30g，盐1个，酱油，淀粉，植物油。韭菜炒鸡蛋看似简单的炒菜，但营养价值却很丰富。虾的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍。它的钙含量和镁含量也非常丰富，它的维生素D和镁都是可以促进钙吸收的物质。而虾含有钾、硒等微量元素。鲜虾肉很软，容易消化，小孩子经常吃，有很好的健脑效果。

这个韭菜虾仁煎蛋用的食材很简单很普通。我们可以很容易地在菜市场买到鸡蛋、虾和韭菜。但是，它的营养价值不可小觑。首先，韭菜含有大量的铁、钾、维生素等，膳食纤维也很丰富。经常食用有助于促进肠胃健康。虾是补钙补铁的小能手，尤其是虾中的镁可以帮助我们保护心血管系统。鸡蛋中的卵磷脂、卵黄蛋白等元素对我们的神经发育有着重要的促进作用。因此，这些营养成分的组合无疑对我们的健康非常有益。

韭菜的含水量高达85%，热量低，维生素含量丰富。韭菜特有的刺鼻味道是由硫化物引起的，具有一定的杀菌消炎作用，有助于提高人体免疫力。虾仁营养丰富，肉质松软，易于消化。虾仁中含有丰富的镁元素，喝好了可以保护心血管系统。虾仁还具有补肾壮阳、通乳解毒、养血固精等功效。更不用说鸡蛋了，它含有卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白，以及蛋白质和维生素B2。事不宜迟，下面介绍这道“韭菜虾仁炒蛋”的制作方法

小米虾炒韭菜怎么做

韭菜炒虾干

工艺炒

口味咸鲜味

时间15分钟

难度初级入门

主料main

韭菜100克?虾干30克2人份

辅料others

盐10克?生抽10克

这道菜属于一道快手家常菜，选用鲜虾或者干虾都可以，韭菜和虾都属于助阳、健胃和生发的原料，常食可助男子阳刚之气，女士食用可起到养颜排毒的作用，一年四季皆宜。

韭菜炒虾干的做法

步骤step

1

虾干放入温水中浸泡30分钟变软

步骤step

2

虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用(虾壳也可以不用剥，炒菜之前你先爆一下虾干，把壳爆脆了，吃的时候直接咬来吃超好吃的)

步骤step

3

韭菜洗净，切成3-4厘米的小段

步骤step

4

锅中倒入油，烧至七成热下入虾仁翻炒片刻

步骤step

5

下入韭菜，翻炒至韭菜变软，调入盐

步骤step

6

大火翻炒几分钟即可出锅

韭菜炒虾干的成品图

韭菜炒虾干的烹饪技巧

技巧tips

这道菜以清淡鲜香为宜，喜辣者可加点辣椒或其他调料。

原料：虾米、韭菜。

做法：1.先将虾米洗净，然后再将韭菜择好洗净切成丝。2.炒锅点火加油，待油热后倒入虾米爆炒30秒，再加入韭菜翻炒90秒。3.加料酒、生抽和盐继续翻炒60秒即可。4.最后用圣尼果围边装盘，即可食用。