抖音上卖的冻虾有添加剂是真的吗

冻虾仁一般有防腐剂和保水剂，因为这样可以在冷冻的过程中保证虾仁不会变质。虾仁大多是速冻产品，而质量上乘的活虾剥出的虾仁，即便是经过了速冻，它的颜色呈淡青色或乳白色。

用药水泡过的虾仁化冻后外表鲜亮光洁，是不法商贩添加一些人工化学物质，让死虾仁“重获新生”，个体硕大红润饱满。味道。虾仁作为一种水产品，新鲜虾制作而成的虾仁，它应该有一股水产的腥味。而死虾制作而成的虾仁，往往为了掩盖死虾的腐臭味或异味，被注入了添加剂，因人为加工的原因，闻一下有一股刺鼻的碱水的味道。