材料：
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐
方法：
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
3 加进翅膀炸至两面金黄。
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
注意：
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
3 酱油不要放太多。
4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。
主料
鸡腿 ：500
辅料
葱姜蒜 ：适量花椒 ：适量可乐 ：适量香葱 ：适量小米椒 ：适量八角 ：适量料酒 ：适量油 ：适量盐 ：适量酱油 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.将鸡腿洗净剁大块，放进碗中加、绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味。
第二步
第二步
2.葱切段、姜切片、蒜头切开。小米椒洗净
第三步
第三步
3.锅做热，放油烧热至4、5成。
第四步
第四步
4.放入腌渍入味的鸡块略煎。
第五步
第五步
5.不断翻动让鸡块煎至金**。
第六步
第六步
6.放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味。
第七步
第七步
7.放入一罐可乐。
第八步
第八步
8.烧开后撇去浮油和沫子。
第九步
第九步
9.大火烧开改为中火继续烧制。
第十步
第十步
10.待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油。
第十一步
第十一步
11.放入几个小米椒提色提味而已。
第十二步
第十二步
12.最后撒上香葱末即可出锅了。
