用料
主料
瘦肉200克
淮山药1条
米半杯
辅料
生抽
适量
盐
适量
花生油
适量
姜
3片
料酒
适量
山药瘦肉粥的做法
1.
先洗米做粥后放才料
2.
一条
3.
我切成肉沫，也可以切片
4.
自动的
5.
各人喜欢大小
6.
倒进粥里
7.
倒进粥里
8.
动一下
9.
煮七分钟，有这么久要动一下
10.
自己看味够不够
烹饪技巧
山药是健脾的，可以给小朋友吃点
山药瘦肉汤的做法，山药瘦肉汤怎么做好吃，山药
山药炖猪肉
材料：五花肉适量、山药一根、八角一个、老抽、糖、料酒
做法：
1、五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。
2、五花肉用开水焯一下，去除脏东西，捞出备用。
3、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感。
4、倒入老抽，放入葱姜片和大料煸炒上色，加入温热的水，大火烧开转小火炖。
5、炖到肉用筷子一下就穿透时，加入适量的糖、盐、然后把山药放进去。
6、再烧15分钟，汤汁收干，山药也软烂了，就可以出锅。
营养价值：
山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分。山药中还富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质，为病后康复食补之佳品。
猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对便秘有一定的治疗作用。
1.山药切好
2.小白菜洗净
3.葱，香菜，胡萝卜切好备用
4.瘦肉切好，用盐，酱油腌制15-20分钟
5.锅中水烧开水，放入山药，煮1-2分钟
6.放入腌制好的瘦肉，继续煮
7.依次放入胡萝卜，香菜，葱，小白菜，煮一会儿，放入香油，酱油，盐，味精即可
8.出锅了
