“我儿子很喜欢吃青椒。家里就一些熟虾。剥去虾壳，用青椒炒一盘。我儿子几乎一个人完成了所有的工作！虾性温，味甘咸，属肾经；具有补肾壮阳、通乳解毒、养血固精、祛瘀解毒、补气升阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适用于肾虚、阳痿、遗精、早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、瘙痒、皮肤溃烂、身体虚弱、神经衰弱等患者。青椒含有抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解工作和生活压力带来的疲劳。富含维生素C和维生素K，可防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆性有辅助治疗作用。其独特的味道和辣椒素能刺激唾液分泌，刺激食欲，帮助消化，促进肠道蠕动，防止便秘。一般人吃辣青椒后会感觉心跳加快，皮肤血管扩张。所以中医与辣椒观点一致，有温中气下气，散寒除湿之说。”
佐料
青椒(250克)
佐料
胡椒粉(适量)料酒(适量)盐(适量)油(适量)鸡精(适量)熟虾(150克)
炊具
平底锅
一个
青椒洗净，去籽，切成粗丝。
2
熟虾的壳和头。
三
在锅里烧热油，翻炒青椒。
四
待青椒变色，放下虾仁，加点料酒翻炒。
五
加入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。
小贴士：
这道菜可以不用鸡精。本站将和大家分享青椒炒虾的做法。青椒炒虾仁的烧制步骤、时间、调料搭配你学会了吗？我们将通过我们的手教你如何烹饪虾和青椒。如果你愿意煮虾和青椒，会很有营养，很好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享一下炸虾青椒食谱的烧制成果。
需要的材料：青虾仁，尖椒，生姜，大蒜，辣椒酱，生扭和少许糖
做法：
虾仁是买的速冻的青虾仁，提前放冰箱冷藏室解冻，或是整袋放入水中浸泡，化冻即可。解冻好的虾仁开一下虾背，这样易熟也易入味。
开好背的虾仁冲洗一下控水，放入盘中，加少许盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制一会儿
腌虾仁的时间，将青椒切块，姜切丝，大蒜切块备用
起锅倒油，油热放入姜，蒜爆香，放入半勺辣椒酱炒香。辣椒酱是自制的剁椒，微辣，不吃辣可以不放。
放入腌好的虾仁炒至变色，变熟，大约8分熟的时候
放入青椒炒至断生。青椒我用的是不辣的辣椒，只有清香味，不用担心孩子吃不下。
最后放点生抽，白糖调味即可，翻匀关火出锅。
一盘青椒炒虾仁就做好了，清新却让人有食欲，春末夏初吃着正合适的，营养又好吃，两孩子特别喜欢，有这菜不担心孩子饿肚子，常吃身体棒棒的。
