全球最贵的海鲜有黄唇鱼，它是来自于我们中国的！
第一种、全球最贵的海鲜之一叫做黄唇鱼，它是来自于我们中国的最贵的海鲜产品。可以说，黄唇鱼的全身上下都是宝贝。黄唇鱼是因为它的鱼鳔才出名的，因为它的鱼鳔晒干之后可以制成鱼明交，鱼明胶是最顶级的滋补品，价格也是特别昂贵的。比如说女性产后出血过多，或者是体质比较虚弱的，都都可以拿来它当做特别好的营养品。用黄唇鱼的鱼鳔制作成的鱼明胶大概可以卖到98万元。它的价格是特别贵的，平常人根本就不知道，更别说能买的起了！
第二种、全球最贵的海鲜其中的一种叫做红毛蟹。红毛蟹的价格不像黄唇鱼的价格那么昂贵，它一般是在大约600多块钱。就可以买到，但是它是一种比较罕见的海鲜产品，数量也不是很多。所以说在一般的地方是不能吃到的，除非是在特别高档的酒店才能吃到。还是要先预定才能吃到的！
第三种、蓝色的大龙虾，它的外形是蓝色的，叫做蓝色的龙虾，它外表的蓝色龙虾壳并不是它是品种的区分，而是它的遗传变异之后才成的这种颜色。大约在100多万只龙虾中，才有一只蓝色的龙虾。所以说它的价格还是比较贵的，一般在几万块钱一斤。但其实这种蓝色龙虾和普通的大龙虾的味道是没有什么区别的，只不过是外形长得不一样，所以说价格也会贵很多！
最后一种、还有一种海鲜叫做帝王鲑，也就是属于三文鱼中的一个品种，但是它的地位比三文鱼要高一些，并且非常的昂贵，是一种特别罕见的鲑鱼与普通的鲑鱼相比的话它绝对是天价的价格，一斤价格是要上千元的！所以说也是全球最贵的海鲜！
螃蟹有几千种螃蟹。
1.世界上约有4700种螃蟹，多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。经常在海鲜市场
上见到的有花蟹、石蟹、红蟹、旭蟹、面包蟹、梭子蟹、晶莹蟹、三点蟹、河蟹、青蟹、帝王蟹、大闸蟹、珍宝蟹、沙母蟹等数十种螃蟹。
2.中国约有800种螃蟹，常见的有梭子蟹、青蟹、蛙蟹、关公蟹、花蟹、红蟹、面包
蟹。根据产地也可分为河蟹、江蟹、湖蟹。在这些种类繁多的螃蟹中，最受中国人民喜爱的几种好吃的螃蟹分别为阳澄湖大闸蟹、天津紫蟹、莱州梭子蟹、潮汕赤蟹、炎亭江蟹、芷寮蟹、黄油蟹。
二、不同种类的螃蟹有怎样的吃法
1.清蒸
大闸蟹个体肥大，蟹肉丰满，营养丰富，清蒸易保留它原本的味道和营养。梭子蟹味道鲜美，蛋白质丰富，也比较适合清蒸。
2.烹炒
沙母蟹适合烹炒，肉质鲜美、细嫩。黑蟹肉质丰厚，个头较重适合重口烹饪。膏蟹煮熟
后肉质柔细膏实，其味无穷。
3.煲汤
兰花蟹肉质鲜美、甘甜，煲汤味道极佳。肉蟹煲汤清甜爽口，独具风味。
螃蟹的种类繁多，劳动人民的智慧使得不同种类的螃蟹有不一样的烹饪方法，让人们充分品尝到不同种类螃蟹的味道有不同的美味，然而并不是所有的螃蟹都能被我们食用，譬如蕾近爱洁蟹、花纹爱洁蟹、正直爱洁蟹、铜铸熟若蟹、绣花脊熟若蟹、雷诺氏鳞斑蟹、和毒鳞斑蟹等多类螃蟹都带有毒性不宜食用。
