1、食材：猪脆骨300克、胡萝卜1根、蒜薹100克、松子 20克、洋葱1个、盐5克、生抽10毫升、老抽5毫升、白糖3克、淀粉5克、鸡粉2克。
2、首先把脆骨洗净，改刀成2厘米左右宽的小块，控干水分放入碗中，加入盐5克、鸡粉2克、生抽10毫升、老抽5毫升、白糖3克、淀粉3克、搅拌均匀腌制10分钟备用。
3、锅中加入清水，大火烧开，下入蒜薹100克、大火煮3分钟，煮的时候可以加少许盐，可以使蒜薹更翠绿，蒜薹煮熟后，放入凉水中备用。
4、炒锅烧热，下入松子，小火炒1分钟，把松子炒熟捞出。
5、蒜薹凉透了后，平铺到案板上，用牙签串过每一个蒜薹，穿成一个整体。
6、再把蒜薹卷成一个圆筒，用牙签固定上。
7、锅中加入少许底油，油温5成热的时候，下入洋葱丁、蒜末，小火煸炒出香味。
8、锅中炒出香味后，下入腌制好的猪脆骨，大火翻炒均匀。
9、猪脆骨炒变色后，开中火继续煸炒1分钟。
10、猪脆骨煸炒出油后，下入胡萝卜丁，再翻炒2分钟，就可以装入刚才的蒜薹桶里了，这样一道既好吃又好看的生炒脆骨就做好了。
每次在外面吃烧烤的时候我都会点上猪脆骨，也很受大家的欢迎，可是外面的烧烤不用说也知道多么的不卫生。自己动手丰衣足食吧。
1.猪脆骨洗净切丝后，加入所有调料腌制一下
2.在烤盘上垫上烤布，然后将洋葱红椒铺上去
3.再将腌制好的猪脆骨放上去，尽量铺开一点
4.淋上一层薄油在脆骨上面
5.放入预热好的烤箱，190度，20分钟左右
6.烤好后取出，放在盘上即可享用了
