做法如下：
材料
胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个
做法
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干
3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白
4.放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时
5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可
6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。
如对你有帮助，望采纳，谢谢
做法：
1，羊头清水泡一个小时。
2，放电煮锅加清水没过羊头。
3，煮约1小时，汤汁变白。
4，羊头酥烂，用筷子拆掉羊肉。
5，香菜切碎。
6，碗内盛汤，放入羊肉碎，撒香菜和精盐即可。
