猪肉灌肠原料：猪肉末、淀粉一杯分两份、蒜、味精、盐。
猪肉灌肠是特色传统名菜之一，在北京，内黄，汝州等地皆有出产。色泽金黄，外焦里嫩，蒜香辣味浓郁，用竹签扎食，别有风趣，美味无比。
猪肉灌肠属于腌制熏烤食品，含有亚硝酸盐、焦油等致癌物质，此外含盐份也较高,经常食用过咸的食物也容易引发高血压、老年痴呆等一系列疾病。所以，这类食品建议少食，食用后吃一些黄瓜和绿豆等排毒食品可以排除毒素。
1.猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，抑制动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
洗肠排毒法
咖啡灌肠是肠道排毒的一种原始方式，肠毒是万病之源，经常清理肠毒是健康的基本保证。通过咖啡灌肠，除了排毒之外，能到达减肥的效果吗？咖啡灌肠又有哪些副作用？接下来，我们将为大家一一解答。
咖啡灌肠是什么
“咖啡灌肠”是一种排毒疗法，就是利用咖啡的酸性刺激肠壁，促进大肠蠕动，杀死直肠中的坏菌，排出宿便解毒。咖啡灌肠的步骤：
步骤1 将灌肠袋清洗干净后关上止水阀
咖啡灌肠使用的灌肠袋，其实就是在点滴袋上加装鼻胃管，在一般医疗器材店都可以买得到。每次使用过后清洗干净，可以重复使用。
步骤2 将咖啡灌肠液加入约37℃的温水
除了加入接近人类体温的温水，建议还可以加入约0.5公克的海盐或海洋深层水来平衡电解质，使灌肠液的电解质更接近人体，提高渗透力。
建议刚开始进行咖啡灌肠的人，第一次只要加入600的水即可，让身体先行适应，之后逐次再增加到1000。
步骤3 将灌肠袋挂于高处
将装入灌肠液的灌肠袋挂高，约莫一个人的身高即可。
步骤4 挤出灌肠管中的空气
打开灌肠管上的止水阀，让液体流出同时将灌肠管内空气挤出，之后再关上止水阀。
步骤5 将灌管前端涂上乳液
建议可涂上乳液、液状的维他命、芦荟或是亚麻仁油等。
步骤6 身体采右侧躺
进行咖啡灌肠时，可以铺个浴巾躺在床边的地板上，地点最好不要离厕所太远。
步骤7 将灌肠管插入并打开止水阀
右侧躺姿，并将左脚自然弓起，将灌场管轻轻放进肛门约15公分深，打开止水阀约1/3，约15～20分钟可滴完。速度视各人情况调整，如果忍不住便意可放慢速度，或是先关掉止水阀，忍住30秒到1分钟，等便意减低再继续。如果真的忍不住，先去上厕所也没关系，可以分两次进行也不会影响效果。建议进行灌肠时可以听听音乐，放松心情。
步骤8 滴完后躺正，进行身体按摩左侧腹部约3～5分钟
待灌肠液滴完后，身体躺正，可将双脚翘起来靠在床上或墙上，身体形成型。然后从左腹部开始按摩，绕着肚脐以顺时钟方向进行，按摩3～5分钟就可以上厕所了。这个时候其实已经会有便意，如果真的忍不住，省略按摩步骤直接去上厕所也可以。在按摩时会听到肚子里有水声，这时灌肠液就像漱口水清洁口腔一样在清洗肠壁。在上厕所时也可做顺时针腹部按摩，帮助将宿便排干净。
步骤9 灌肠结束后补充蔬果汁或矿物质及益生菌
在进行灌肠之前和之后都可以喝一杯蔬果汁，以补充流失的水分，同时也平衡一下体内的电解质，降低灌肠时因外来液体侵入可能发生的不适感。灌肠之后也可以吃一点乳酸菌。
步骤10 清洗器材
灌肠结束之后，灌肠袋里会留下一些咖啡渣，可以加入过滤水让它流掉。接触过肛门的那段灌肠管必须以肥皂清洗干净。袋内清干净之后，加入天然抑菌剂或酒精让它再一次流掉，做为消毒。另外在管子的末端也必须进行消毒。 清洁后将灌肠袋和灌肠管保持干燥，就可以重复使用。连续使用一个月之后再更换新的灌肠软管。要特别注意的是，即使是家人，也不要共用同一支灌肠管。
咖啡灌肠能减肥吗
宋美龄女士直到106岁一直坚持着肠道排毒，咖啡灌肠有排毒的作用自是不必说，那么，咖啡灌肠真的能达到减肥的作用吗？事实上，肥胖是代谢性疾病，只有提高新陈代谢，才能实现减肥，通过排泄，是不能真正实现减肥的。
咖啡因促进谷胱甘肽酶的分泌，后者为肝脏解毒和消除自由基最重要的酵素。咖啡所含的咖啡因及茶碱扩张肠壁的血管并缓和肠炎。咖啡灌肠所注入的咖啡，清洁了肛门附近左侧的大肠，此处为大肠最容易藏污纳垢、宿便最多及恶菌繁殖力最强的地方。口服的咖啡会刺激胃壁，其所含的杀菌成份，对于大肠上部的有益菌不利。咖啡灌肠处理了肝脏每日所排出的毒素，对维护肝脏的健康有很大的助益，此解释了咖啡灌肠对癌症病患的意义。
所以咖啡灌肠可改善便秘，增加益菌，保持肠内细菌的平衡。有助于预防老化，可帮助改善异位性皮肤炎、荨麻疹等过敏症状。促进血液循环、淋巴腺循环，进而改善多种皮肤问题。可促进新陈代谢，对於肥胖者控制体重有所帮助。排除体内毒素后，可改善慢性疲劳、头痛或肩膀痠痛等症状。可帮助改善肝功能，使身体状况良好。可预防便秘及改善生活习惯。并未有科学证明咖啡灌肠有减肥的作用。
咖啡灌肠的副作用
虽然咖啡灌肠能够排除肠道毒素，但是依旧存在一些副作用：
1、咖啡灌肠液中的酸会刺激肛门皮肤，可能会使痔疮恶化。因此，直肠有出血性伤口的人也不适合。
2、若体力不好、身体虚弱的人，进行灌肠后会急速排便，可能引起体内钠或钾等矿物质的平衡失调，进而引起贫血现象。
3、孕妇不宜进行咖啡灌肠，尤其在怀孕初期更是禁忌，过於刺激肠道可能引起子宫异常收缩。
若读者选择咖啡灌肠，也要关注一些值得注意的事项。
1.灌肠的时间不要太匆促，时间可自行控制于15至30分钟，过程中可听音乐放松心情。
2.进行咖啡灌肠的次数最理想为早晚各1次，最适合的时机为饭后1小时。如果是刚开始进行的人，一天进行1次即可。
3.对于咖啡因等化学物质会产生过敏的人，应将咖啡稀释成4倍之后再使用。灌肠后，大肠如果发生过度蠕动的情形，应暂停进行并请教专业人员。
4.咖啡中的酸会刺激肛门的皮肤，可能会使痔疮恶化，或引起裂痔、脱肛、肛门炎等。因此在灌肠结束之后，建议将沾了肥皂的手指伸入肛门内约2～ 3，再以温水清洗，擦拭干净后於肛门部位涂抹凡士林，以预防痔疮的发生。
5.进行咖啡灌肠会让大肠的水份流失，灌肠前后应多喝水或蔬果汁，可搭配纤维素、益生菌及竹碳微粒加强效果。
6.上厕所时一定要做腹式按摩以贯彻效果。
7.灌肠液以1000㏄左右最理想。但可依个人情况，逐渐增加灌肠液的容量至1000㏄左右。
8.咖啡灌肠是协助将大肠内的废物排除干净，缩短废物在肠内的滞留时间，并无法取代每日正常的排便。
这种始于20世纪初的?洗肠?法,据宣称?可以用适量合适液体流进、洗整个直肠,可以安全有效地排除毒素,提升免疫能力,不妨和我一起来了解下洗肠排毒的真相，欢迎大家的阅读!
洗肠排毒的真相：洗肠本身是一种治疗手段
人体中60%-70%的免疫细胞和免疫球蛋白都集中在肠道，肠道不仅是我们身体中最重要的消化器官，还是人体免疫的主战场。它决定着人们的身体状况。
?洗肠本身是一种治疗手段，现在却因为商业目的被炒作成一种美容手段。?北京医院消化内科主任医师许乐说，洗肠并没有所谓的美容、排毒、减肥等功效，它在医疗实践中是临时性的行为，一般用于长期便秘患者和肠镜检查时，经常洗肠不仅容易导致电解质紊乱，肠道内菌群紊乱，使用不当还会造成肠穿孔等危险和后遗症。?洗肠没有让皮肤肤色变好、祛斑美容的作用。?中日友好医院皮肤科主任医师尤立平说，说洗肠可以祛斑美容是没有根据的，是心理作用。
洗肠排毒的真相：洗肠原理只为彻底通便
?现在多数灌肠剂是一次性用途的瓶装，上端带有管状开口;有些是带肛管的一次性袋装。因为消毒的困难，可重复使用的灌肠用具现在主要限于个人自用。灌肠液体的温度应尽量与体温接近。?一位网上卖?家用灌肠机?的卖家说。他说自家的灌肠机是拿到?药监械生产许可?，有明确的规定禁忌人群?对?严重贫血、疝气、腹部手术后未满一年者，心肺肾功能不全，溃疡性结肠炎、巨结肠症、急腹症、肠道出血、严重大动脉血管瘤、严重心脏病患者、孕妇、消化道出血患者、肛肠手术患者?是禁用的。
洗肠本身是通过接入肛管，将纯水或者其他液体一次性大容量地注入肠内进行灌洗，有利于大便的排出。说到底，洗肠不过是一次更为彻底的类似开塞露作用的通便，开塞露式的洗肠可以缓解便秘，减轻便秘带来的腹胀感，但是却不能防治便秘。?大便干燥得泻药没法排泄时，可以通过往肠道灌注生理盐水洗肠诱导肠蠕动来通便，但这是一种一次性行为，并没有治疗作用。?北京军区总医院消化内科副主任李世荣说，洗肠本来就是作为治疗顽固型便秘或肠镜检查时的辅助手段，而不是用于毫无科学根据鼓吹的商业用途。
除了作为局部泻药外，洗肠还用于手术、检查(如结肠镜)之前用来清理肠道。李世荣说，?以前还有用药物洗肠，手工灌肠可以到达降结肠，机器灌肠可以到达横结肠。这种方式主要用于口服药困难的病人，或是一些需要在结肠吸收的药物，通过口服的有些药物到达结肠时就没有药效了，为了保证药物到达患处的浓度，一般会在水中加入药物然后给患者灌肠，让药物在肠内停留一段时间后，待结肠充分吸收药物后，药水才连同肠道废物一起排出体外。但临床实践发现，这样不仅对病人不方便，局部治疗效果也不是很好。后来就不这么用了。注射药物都不管用，更别说洗肠换来所谓的美容效果了。?
消化道地图
口腔
负责食物咀嚼，并用嚼液消化掉部分淀粉。
胃
容升有4升，能分泌具有强酸性的胃液，将食物加工成食糜，并消灭绝大多数细菌。
小肠
全长5-6米，是最主要的吸收器官，负责从胃处理过的食糜中吸收营养。
大肠
全长1.6米，负责吸收食糜中剩余的水分和电解质，将多余的残渣制造成便便。
洗肠排毒的真相：宿便答疑
超过三天的宿便非常少
?人的正常的新陈代谢是在24小时-72小时，肠道黏膜非常光滑，不可能黏附东西，大便在人体肠道内极少能存在3天以上，即便有超过3天的宿便，量也是非常非常少的。而且大便中90%都是水分，想通过所谓的?清宿便?来减肥，减掉的也不过是水分。实际上，通过正常的饮食和饮水，人体内的大便是可以彻底被排清的。?李世荣解释了所谓?宿便?的真相。
对正常人而言，所有的营养物质，包括脂肪都是在小肠中吸收的，到达小肠末段的营养物质已经微乎其微。换句话说，大肠中的粪便中已没有任何营养物质。大肠只是参与大便形成以及吸收水和电解质。洗肠洗去的只是大肠中的大便及其他废物，同时也带走极少量小肠中的营养物质，基本上不存在?陈年残渣?，而排出来的，看起来是将藏在肠子里的脏东西排干净了，其实也不过是水，所谓的减肥，也都是一时的?减水?。而所谓?排毒?，即正常的排便，已经可以及时排泄掉其中的?毒素?了，无需借助物理施压的灌肠。
洗肠排毒的真相：洗肠风险
易引发肠穿孔，破坏菌群平衡
?从医生的角度，我不主张人经常洗肠，正常人的肠道菌群是有益菌和有害菌的平衡，经常洗肠必然会破坏肠道菌群平衡。?李世荣说，商业盈利目的的宣传往往有虚假、夸大的成分，医生是从保证人的健康的角度来考虑的。中山大学附属第六医院胃肠肛门外科主任医师兰平说，?洗肠具 体操 作的工作人员如果未曾受过医学培训，在遇到意外情况时不能有效地进行处理，也可能会对患者造成伤害。比如用什么液体不清楚，用多少量也不知道，很容易发生危险，比如将肠灌破、肠穿孔。洗肠时要把一根导管通过肛门插入到直肠6厘米左右的深处，操作规程是严格要求一人一管，即进出水管必须是一次性使用。如果违规操作，不仅可能破坏患者体内的酸碱平衡，甚至会造成患者肠穿孔及发生逆向感染的可能。另外，灌入肠道的液体不能保证一点也不外流。如果有的人肛门括约肌比较松弛，灌入100毫升，可能要流出5毫升，特别是女性，肛门离尿道、阴道口很近，灌洗液中的大便流出时很容易污染尿道和阴道。?频繁洗肠可导致肛门括约肌更为松弛，便意不敏感。
?洗肠应由医务人员操作，他们知道洗肠水要灌多少，如何观察洗肠时的反应。因为灌肠水的多少很有讲究，个人的耐受性也各不相同。特别是患有疾病者，包括肠粘连、肠扭转、溃疡性结肠炎、克罗恩病、美克耳憩室，甚至肿瘤病人，洗肠不慎会导致肠穿孔。?李世荣强调说。
热点 问答
长期吃排毒清肠药易得黑肠病
Q市场上销售的减肥茶、肠清茶等长期喝能减肥清肠吗?
李世荣：有些减肥药或保健品里有番泻叶、芦荟、大黄、决明子，常吃的话，肠子会变黑。市面上流行的芦荟排毒养颜胶囊、常润茶、肠清茶等，容易引发这种结肠黑变病，俗称黑肠病，指的是结肠固有膜内巨噬细胞含有脂褐素样物质，即黏膜色素沉着所引起的非炎症性病变。长期服用蒽醌甙类泻药的患者中结肠黑变病的检出率越来越高。
兰平：门诊有很多病人，为了美容或者减肥等，自己买药吃，药店里有大量的蒽醌甙类药物，长期服用通便的药物会引起肠道黑斑病，即大肠黏膜会变黑，这是癌前期病变。并且，长期服用这类药物会形成药物依赖，腹胀、便秘会特别严重。
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