澳门的有以下这些，香港的就不太清楚了，sorry~~~~
一、澳门半岛
A．三盏灯区域
1、东升任食火锅
店铺简介：很多澳门本地人光顾的： 黑沙湾小店，西河影画的摄影工作人员带我们去了一趟这个任食火锅，68mop/人超级划算，等于每个人折算人民币58左右。这里的芝士丸很正宗很弹牙，还有肥牛，新鲜牛肉，虾丸等等上百种食物，不要自己去抢，坐在桌子轻松地下单就可以了，服务员都是中年妇女居多，很有耐性服务周到。这里的饮品任喝，（除了啤酒和部分鲜榨之类），尤其推荐柠宾和甘蔗汁。澳门人很喜欢的地方，大胃王挑战的地方，值得一去！
特色食物：芝士丸，虾丸，肥牛，柠宾和甘蔗汁
地址：黑沙环新街261号至267号
人均消费：70mop
2、冯记猪脚姜
店铺简介：18年历史的老店，更新奇的是有用秘制姜醋泡制而成的猪肚、猪肠、猪耳！！够特别吧！！据老板透露，这种姜醋是用了三种不同的醋配制而成的，有白醋、黑醋和甜醋，风味独特，比起传统的猪脚姜可谓是青出於蓝胜於蓝。
特色食物：秘制姜醋猪肚、猪肠、猪耳。各样的印尼小吃，包括：珍珠鸡、千层糕、印尼糕点、椰汁粟米布丁、粢饭。
地址：三盏灯圆形地街市熟食档
人均消费：20mop
3、雅馨缅甸美食餐厅
店铺简介：一间有多年历史的正宗缅甸美食，做法正宗正是他们的卖点，每一款美食，都由正牌缅甸师傅主理，而且座位摆设十分舒适。
特色食物：特色自创美食－－胶兜面。老板自创的特色胶兜面，有咬劲不用多说，最重要是吭后满口蛋香，全部真材实料。而鸡就是滑嫩，鸡味香浓，全部采用鸡腿和鸡翅膀。椰汁的香料，全部购至正宗印尼食品店，咖哩的质素十分高，香而不辣。咖哩椰汁胶兜面，香气扑面，吃后保证回味冇穷！独创紫米豆浆。外形漂亮，香气四溢，清香幼滑，而且十分健康，帮助排毒，促进肠道健康，更可以keep fit！是最新的健康饮品。独创紫米豆浆，是女士们的至爱
地址：飞能便度街27号
人均消费：20mop椰汁鸡面（16MOP）
4、礼记冰淇淋
店铺简介：六十多年冰淇淋老店 礼记冰淇淋以椰子，香竽，香芒味冰淇淋和红豆雪条闻名，还有现在已经少见的冰淇淋三文治和雪砖。怀旧的装潢，保持六十年前的风格呢，更吸引喜欢怀旧的客人。
特色食物：椰子，香竽，香芒味冰淇淋和红豆雪条，少见的冰淇淋三文治和雪砖
地址：荷兰园大马路荷兰花园大厦旁
（乘搭16号巴士，并在红街市转搭8号巴士至塔石球场）
（外港码头总站：乘搭28A号巴士，并在殷皇子马路/葡京转搭9 9A号巴士至塔石/卫生中心）
（澳门机场 乘搭26号巴士至新马路：下车并步行至新马路/营地大街乘搭2号巴士至塔石/卫生中心）
人均消费：11MOP
新马路—议事亭前地—大三巴—大马路区域
1、荣记豆腐面食
店铺简介：子承母业，荣记豆腐的老板自小跟随妈妈卖豆腐，卖了20多年，然后开了店铺，卖了30多年，发扬母亲的事业，与豆腐结下不解缘。位於十月初五街的荣记豆腐，滑溜溜的豆腐花，散发出浓浓的黄豆香味，每一口都回味无穷，一种平民小吃，平凡却不失智慧，如斯美味的小食，你能抗拒吗？在豆腐花上倒进花奶，培感幼滑。一杯清凉香滑的豆浆，喝完仍然齿颊留香。
特色食物：豆腐花、豆浆
地址：果栏街47号
人均消费：11mop
2、潘荣记「减蛋」金钱饼
店铺简介：特区政府旅游局网站所强力推介的澳门必试小吃之一！连邮政局推出澳门昔日风情系列邮票中亦有「潘荣叔在造金钱饼」的画像！「减蛋」金钱饼是什么？先说金钱饼，它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖，预先拌匀材料，搓成小球，等火炉中两块自制的圆形生铁烧至又烫又热之后，再将6、7个小球放下，压下生铁烧个30秒至1分钟，然后掀开，就见到新鲜热烫、甜脆金黄的金钱饼啦！潘荣记「减蛋」金钱饼的香气仍是会传至澳门每一个角落，吸引一个又一个「怜香」客到访寻宝。还有买鸡蛋卷和凤凰卷 下午三点后，在仁慈堂走廊摆摊。
特色食物：金钱饼
地址：议事亭前地
人均消费：52MOP/一磅
3、最香杏仁饼店
店铺简介：为什么蓝介绍的不是咀香园，不是炬记，不是凤城的杏仁饼呢？靠着地段优势和广告招揽生意的饼家出品未必就是最好，那最好的是什么呢？当然是隐藏在夜呣街的最香饼家了，这里最出名的是蛋黄杏仁饼，还有夹肉杏仁饼，只有老顾客或者local才会知道的地方，尽管大隐于市，但有麝自然香，难怪连蔡澜先生也极力推荐最香！除了蛋黄杏仁饼，我还觉得澳门“虫仔饼”很好吃，不是什么新产品啦，而是最香其中一种鲜为人知的美味食品！
特色食物：蛋黄杏仁饼，虫仔饼
地址： 夜呣街12号B地下A座 28383858
人均消费：17MOP—300MOP不等，视乎送礼的数量！
4、小熊猫辣沙米粉
店铺介绍：澳门的米粉连锁店，米粉里面有香肠、鱿鱼、豆牙，加了鸡丝，汤显得鲜，而且营业时间很晚，就算晚上突然肚饿，也可以叫上一碗美美地吃。
特色食物：招版辣沙汤面
地址：板樟堂，卖草地街，大堂巷交界（卢氏大屋斜对面）。
人均消费：20mop
5、九记冰室
店铺介绍：在门口，可以看见种种充满怀旧色彩的装修和布置。来到这家超过五十年历史的老字号冰室，你不得不试这里自制的雪糕：椰子、咖啡、芒果、菠萝、鲜橙、杂果、香芋、巧克力和草莓，全部用旧式玻璃杯盛载上来，每份三个雪糕,没有人造色素，不论是澳门人或游客，都喜欢在这里谈天说地，另外，这里的猪扒包也是不可错过的食物。还有很多澳门地道美食
特色食物：自制的雪糕：椰子、咖啡、芒果、菠萝、鲜橙、杂果、香芋、巧克力和草莓
地址：中区(新马路)罗结地巷9号B
电话和营业时间：28375716 上午08:30至下午06:00
人均消费：14 MOP/三球
6、甜杏园麦师傅甜品
店铺介绍：甜杏园位於旅游热点新马路附近的红窗门，大家依照地图很容易找到。甜杏园开业於90年代，至今已有17年历史，是老字号了。而澳门人很多懂得吃的人都知道这家甜品店。没有华丽的装修，没有亮眼的家俱，有的只是最美味的甜品，真正真材实料的糖水又何需包装。
不论是芝麻糊还是合桃糊，都是店里自己炒自己磨，绝非买来的粉冲出来的。难怪香又滑，另外，平常的合桃糊会有一点苦味，可是在这里除了香甜就没别的。
特色食物：秘制芝麻糊，合桃糊和汤丸，腐竹白果糖水。
地址：福隆新街42号
地址：前往方法：从关闸坐 5号,3号公交车，到新马路站下车后按地图咀头所指方向走即可到达。
人均消费：15MOP
7、老佛爷西饼店
店铺介绍：这里出品的西式面包、蛋糕，港澳出名，特别是该店的招牌出品 －纽约芝士蛋糕，香滑松软而芝士味浓郁，是喜爱芝士人士的心头爱。老佛爷亦售卖多款欧洲高级食品如无花果酱、冬瓜酱和法国花蜜等。每天下午不少人排队购买点心，新鲜出炉的牛角包是不错的选择！
特色食物：纽约芝士蛋糕，牛角包，各式西饼。
地址：新八百伴7楼
人均消费：8 MOP
C．其他区域
1、南洋粿条面食店
店铺介绍：一间开业二十年的店铺，主要特色是：用潮州和越南方法烹调粿条，汤底美味，材料新鲜，弹牙爽口的粿条（粿条：一种东南亚的特色美食，即金边粉）。热腾腾的猪杂粿条端上，香浓的猪肉香味揆鼻而来，新鲜的猪杂，鲜甜可口，粿条口感一流，很有咬劲，汤底香浓，却不油腻。鲜甜清新的越南鲜牛肉河。
特色食物：越南粿条
地址：下环街77号A
人均消费：20MOP
2、青州刘记茶餐厅
店铺介绍：青州，一个被遗忘的工业区，里面很多简陋的铁皮房，兜兜转转就看到刘记，这是老字号的街坊店，当地人都很熟悉这家店了。尽管隐藏在铁皮屋里面，但是问热心的澳门人，他们总能利索地教你们怎么走去刘记。这里的出品超级好味道，价格很便宜，比起什么大利来，这里更有温情，性价比更加高，是一间街坊级的平店。记得好像是逢星期一休息的，记得不要
摸门盯”啦！
特色食物：猪扒面、鸡丝捞面、西洋菜蜜
地址：澳门半岛青州第七街37号青州小学侧（应该是青州小学后面）
人均消费：20 MOP
2、亚利咖喱屋
店铺介绍：亚利，是老板的名字。 据说是巴基斯坦裔， 咖喱和葡国菜是这里的特色。很多澳门人小时候能吃上一餐咖喱屋，是很奢侈的事情，可想言之那是多久的历史了。亚利咖喱屋被当地人简称为“咖喱屋”，位于西湾湖畔，能边用餐边感受澳门的日落黄昏！
特色食物：咖喱蟹、血鸭、葡式炒蚬、葡国鸡(2)
地址：西湾民国大马路4号K地下
人均消费：80 MOP
三、路环
1、安德鲁饼店
店铺介绍：葡橽的老店，位于路环岛，创于1989年。后来由于两夫妻离婚了，作为妻子的玛嘉烈就在澳门区开设了＜玛嘉烈蛋挞＞与之竞争味道方面，玛嘉烈比较浓，比较甜。而安德鲁则比较淡一点，口味各异，尝试全部才是最佳选择。安德鲁分店当中，要选路环分店就怀旧，但是说道价格便宜环境舒服的话，选择澳门大学分店准不会错，因为这边价格会比另外一家便宜，店面很宽敞，都是学生光顾多，但一般人还是可以进去的。
特色食物：葡垯，自选沙律，自制蓝莓和红莓奶酪（自己可以选择加糖浆或者不加）
地址：1.路环岛路环巿中心挞沙街1号地下
2.澳门大学店：氹仔澳门大学图书馆旁
人均消费：25 MOP
只要你喜欢都是好吃的～
凉粉也是一道很有名的四川小吃，通常以绿豆淀粉为原料，其做法为：
1） 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。
2） 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7。
3） 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。
4） 把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了
5） 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
6） 拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的，所以，放的是葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油，拌匀以后，开吃！
另外还有一种叫做米凉粉，原料为大米和石灰，做法为：
1、选料：无霉变的普通大米均可，也可用碎米作原料。
2、浸泡：把大米洗净除去杂物，用水浸泡4-5小时。同时另取洁白、纯净的优质石灰，加水溶化成饱和石灰水，让其自然澄清，取其上清液装好备用。
3、磨浆：大米浸泡后，连水带米在石磨（钢磨或粉碎机）上磨成米浆，盛入锅中。
4、熬煮：用旺火将锅中米浆熬沸，然后以小火熬煎，并用一木棒在锅中不断搅动。这时把事先准备好的石灰水缓缓注进锅中，使米浆凝固。石灰水的用量，可根据对凉粉老嫩程度的不同要求略有差别，以做到无苦涩味为宜。一般1kg大米用100-200g饱和石灰水。加过石灰水的米浆还须熬一下（不断搅动，以防糊锅），当用锅铲挑起一点米浆，其粘度恰好处在似滴非滴状态，并在铲上呈一处状，表示火候已到，应及时舀出。盛在瓷盆中，让其自然凉透后，翻倒在有清洁湿布的案板上即可。
5、取食：拌以酱油、醋、蒜泥、味精、油辣子等不同佐料，即成各式清凉、爽滑的凉粉。若拌以豆豉酱，则可制成四川凉粉之正宗——川北凉粉。
承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。
现在市面上都有做成形的凉粉了，一般家庭只需要买回家切好拌上佐料即可，当然，你也可以上四川街上的小店品尝拌好的凉粉，风味独特：）
洛带镇中广东会馆的伤心凉粉广为盛名，以辣为盛。深受游客喜爱。
内容补充：
凉州因气候凉爽而得名，凉粉更是凉上加凉。盛夏时间，吃一碗凉州凉粉，真是凉盈盈、冰飕飕、酸溜溜、辣酥酥，别具风味，据《东京梦华录》载，北宋时期已有“细索凉粉”应市，距今有近千年的历史。
凉州凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，用料独特，既能“充饥”，也可“下菜”。一般常见的有豌豆制成的白凉粉，荞茉制成黑凉粉、扁豆、蚕豆制成的黄凉粉，绿豆制成的绿豆粉，沙米制成的沙米粉，洋芋淀粉制成的洋芋粉等。白的透亮似白玉，黄的象蛋黄，黑的青如乌色。尤为白凉粉最讨人喜这，它晶莹透明，手托一寸厚的块子，隔粉能看见指纹。食时可切成薄片细条，或一寸见方的大丁，有的还用旋子旋成面条状，加入调料酱油、醋汁、蒜泥、芝麻酱、油泼辣椒、芥茉等。喜欢抖点味精、花椒粉、拌点香菜或嫩芹菜也可享用。看上去白红带油光，诱人食欲大增，吃起来咸、酸、辣、鲜五味俱全。
补充：
凉粉：使用凉粉草煎汁和以米浆煮熟，冷冻后成黑色胶状物，暑天可作解渴品。
凉粉草：凉粉草又名仙人草，为一年生草本，高可达100厘米；茎初被疏柔毛和细刚毛，稍老脱净。叶对生，具长2～15毫米的叶柄；叶片阔卵形至狭卵形，有时近圆形，长2～5.5厘米或过之，两面被柔毛或仅下面脉上被毛，有时近无毛。秋末开花。轮伞花序排成顶生、长2～8厘米的总状花序式；苞片圆形或菱状卵形，顶端尾状，常比花稍长；萼种状，长2～2.5毫米，具10纵脉和许多横行小脉，密被白色柔毛，上唇3裂，中裂特大，下唇全缘或微凹；花冠白色或微红，长3～3.5毫米，上唇阔大，具4齿，中间2齿不明显，下唇舟状。雄蕊4，花丝突出。果萼坛状，纵横脉均极明显。构成许多小凹穴；小坚果长圆形。 常生沙地草丛中或山溪边。分布浙江、台湾、江西、福建、广东和广西。采收加工 春、夏季割取地上部分，晒干。
内容补充：
凉粉：对张靓颖正面高度关注者的统称。即一般意义上的张靓颖的FANS（粉丝）。
2005年湖南卫视举办的歌唱比赛“超级女声”节目不仅在娱乐圈带来地震式的变革，还在社会层面产生深运的多角度影响。其中由于其成都赛区的巨大成功，成都赛区的最后三甲张靓颖，李宇春，何洁有着极高的社会影响力。这些影响力的产生和其各自的粉丝群有着不可分割的联系。需要特别注意的是她们各自的粉丝群正是在此期间历史性的开创了后来大部分粉丝群效仿的“粉丝品牌”的建设-----“成都小吃团”诞生。成都小吃团是张靓颖，李宇春，何洁三人粉丝群的统称，分别为：张靓颖的粉丝叫“凉粉”，李宇春的粉丝叫“玉米”，何洁的粉丝叫“盒饭”。
如“凉粉”等粉丝群统称的产生有着广泛的社会认知度和网络及现实中极高的使用率。“凉粉”这个群体在超级女声比赛后的社会大讨论中有着正面积极的作用及反省总结的态度和带来思索的源头的示范效应。
青海风味食品。用豌豆粉熬成稠糊，冷却后凝成块状，切成条，用醋、油炝辣子、蒜泥、芥末、盐等佐料拌着吃；也可以和葱花用油炒热，再佐以醋、辣子、盐等调料拌着吃。最有名的是在西宁北大街设摊经营的殷姓老人，人称“殷凉粉”。去世后其配方秘法没有传人。
阜阳凉粉：原料是豌豆粉，晶莹剔透的，Q的像果冻。
“凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。
凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆空的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆空中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。
煎粉和凉拌相比有点复杂，那是个手艺活儿，卖煎粉的并不卖凉粉。煎粉要有炉子和锅的，卖煎粉的炉子很小，但是却是一个真正的农家柴火炉子，用泥巴打成的炉膛，不用煤炭做燃料，只用麦干、豆秸之类。锅是平底的黑铁锅。卖家先将凉粉切成麻将大小，然后在锅里放上油盐葱姜之类，用文火将凉粉煎成金黄，香气四溢，让人垂涎。”
潼南凉粉（重庆市潼南县）
可谓天下第一粉
潼南凉粉和上面这个青海凉粉是不一样的，主要有豌豆粉，和红苕粉两种，都是凉拌的。
潼南凉粉又数双江陈凉粉最具特色，它起源于双江镇。
陈凉粉已有100多年的制作历史，陈家后人陈中贵充分继承和发扬了祖传工艺，其制作的凉粉因其味道鲜美深受群众和游客喜爱。
陈凉粉的制作以优质白豌豆为主料，以菜油、红辣椒、豆、酱、花椒粉、大蒜泥、小葱、芝麻、花生、酱油、醋、香菜等为辅料。
将白豌豆用井水浸泡，磨制成浆，用祖传工艺加工成凉粉状，切丝装盘。
用菜油和红辣椒制成辣椒油，配以豆、酱、花椒粉、大蒜泥、小葱、芝麻、花生、香菜、酱油、醋、味精等制成调料淋入切好的凉粉中而成。
本人吃过很多地方的凉粉，但是绝对没有办法和潼南凉粉相比，不管你是喜欢吃辣的还是不喜欢吃辣的
当然比较辣的潼南凉粉会让你觉得更过瘾
县城内任何一个卖凉粉的小摊都比外面的，比如重庆，成都市内的凉粉要好吃很多。其他地方更无法相比。
其中最好吃的几个地方，在25队车站斜对面，一个老太太所卖的凉粉。
川剧团对面两个小摊。
建议不要在大佛寺附近吃，那边的凉粉味道不及这些地方的，但是味道仍然不错。
