西米粽子好吃吗？西米粽子和糯米粽子哪个好吃？

西米做出来的粽子晶莹剔透，外观十分的吸引人，比糯米做出来的粽子确实养眼一些。那么，西米粽子好吃吗？西米粽子和糯米粽子哪个好吃？

西米粽子好吃吗

晶莹剔透的水晶粽子是用西米制作的，西米不是米，它是用木薯淀粉加工而成的颗粒，木薯淀粉口感韧而弹，透明度好。西米有健脾、补肺和化痰的功效，西米还有使得皮肤恢复天然润泽的功能，用西米制作的各种甜品特别受女士们欢迎。

西米粽子的做法

材料：西米500克、砂糖30克、油30毫升、水300毫升、芒果500克、蜜豆150克

做法

1、西米加入2勺油，拌匀。

2、加入水，拌匀。

3、再加入砂糖，拌匀。

4、西米拌匀后放置片刻，让西米吸收水分。

5、在西米吸收水分时，处理芒果，芒果肉切块，蜜豆提前做好的。

6、粽叶擦洗干净，做成漏斗状，放西米，再放入芒果肉。

7、再放西米，用勺子压紧实，西米不要放得太多，粽子叶要留一下边，留边粽子包起来会方便些。

8、包蜜豆馅料的粽子方法一样的。

9、包好的粽子，我包粽子不太好看。

10、烧开水后，放入包好的粽子，用中小火，煮40分钟。

温馨提示

1、西米吸收一下水分再包，煮起来更容易

2、粽子馅料可以把芒果换成榴莲，蜜豆可以换成红豆沙

3、西米放入的砂糖不多，不怎么甜的，喜欢甜味浓的，可以适当增加砂糖分量

4、粽子放凉后，放冰箱冷藏，吃的时候可以淋上椰浆或者蜂蜜，我家都是直接吃，有芒果的香甜，蜜豆的甜蜜。

西米粽的做法 简单且好吃

我们平常吃的都是用糯米包的，今天教大家用西米包粽子。用西米包的粽子色泽晶莹剔透，口感软糯Q弹，好看又好吃。接下来小编就手把手地教大家包西米粽子，做法步骤详细讲解，保证新手也能学会，一起来看一下吧。粽子新做法，不用糯米用西米，晶莹剔透，软糯Q弹，好看又好吃。

西米粽子

食材：西米、紫薯、白糖、油、牛奶、水。做法步骤：

第一步：紫薯去皮切成薄片上锅蒸熟，蒸熟之后取出来，加适量的白糖用勺子压成泥，然后分成小份搓成小圆球；粽叶提前煮好浸泡一夜，把两头剪掉。

第二步：西米中加上适量的玉米油搅拌均匀，使每一粒西米都沾上油，然后再加上两勺白糖和150g的牛奶搅拌均匀。

第三步：两片粽叶叠放在一起，毛面相对防滑，从中间折一下，折出圆锥的形状，舀上一勺西米，用勺子压实，然后放上一个紫薯球，再舀上一勺西米，然后用粽叶把西米盖住，往两边的下边折，折出三角的形状，剩下的折向一边就可以了，然后用绳子捆起来，粽子就包好了。

第四步：包好的粽子凉水下锅，水一定要没过粽子，水开之后中火继续煮3个小时左右，煮熟即可出锅。

这样用西米做的粽子色泽晶莹剔透，口感软糯Q弹，好看又好吃，喜欢的朋友们赶紧试试吧。

1、粽叶用开水烫一下,然后放一边晾干。

2、西米放开水烫一下捞起,加入白砂糖,拌均匀。西米可以用白西米和绿西米,绿西米会有一种清香,个人比较喜欢绿西米。

3、无皮绿豆或者莲子先煮一下,晾干水放入白砂糖拌均匀。(个人来说觉得无皮绿豆比较容易煮也比较清香,当然用其他豆类都是可以的)

4、根据自己包粽子的方法包紧,以免散开变成西米露了。

5、水没过粽子,煮大概一个钟就可以吃了。