清蒸鱿鱼的做法
1.
准备好食材
2.
金针菇洗干净后，切掉根部
3.
然后铺放在碟子上
4.
鱿鱼切条状
5.
用盐、料酒进行腌制10分钟
6.
腌制好了，放在碟子上
7.
然后开蒸，15分钟
8.
把葱、蒜苗、辣椒切小粒
9.
把蒸好的鱿鱼多余的水倒掉
10.
再放上蒜头、葱、辣椒上去
11.
再加上少许酱油
12.
下油锅，把油烧沸
13.
油烧沸后，淋在鱿鱼上即可
烹饪技巧
淋熟油也可以，直接加油上去蒸就行。
清蒸鱿鱼
用料? ：鱿鱼 2只 豆腐 半块 蒸鱼豉油 2勺 葱丝 适量 红椒丝 适量 胡椒粉 少少量
清蒸鱿鱼的做法 ?
准备两只新鲜鱿鱼，把表面的膜撕下来，注意不要破坏原型。取出鱿鱼体内那条软骨，将内脏清除干净，眼睛和鱿鱼嘴也要去除。盘中铺几片豆腐，鱿鱼切圈摆在豆腐上（如图），放上几片姜备用。
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葱叶，葱白，红椒切丝备用。
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锅中水烧开，放入鱿鱼蒸2分钟。蒸熟后放上切好的葱丝红椒丝，撒少少量胡椒粉，浇上滚烫的热油激发出葱香味，最后淋上两勺蒸鱼豉油。完成?。
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