洋葱炒羊肉
用料? ：洋葱 1个 羊肉 500克 蒜 5-6瓣 小米椒 4个?
洋葱炒羊肉的做法 ?
羊肉切小块，放蛋清，盐，孜然粉，油，生抽，生粉，腌制半小时
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洋葱切块，蒜切片
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先热油炒洋葱，变塌了放盐，盛出来，因为洋葱吃火，需要提前炒
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热锅冷油放蒜和小米椒
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煸出香味放羊肉，大火快速翻炒
羊肉变色了放辣椒粉，孜然粉，花椒粉
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然后把洋葱倒进去一起炒1分钟就熟了
又香又辣才好吃
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小贴士
这个菜对羊肉的火候要求高，炒老了嚼不动，所以最好把调料都准备好，一次倒进去，如果一样一样放，很可能羊肉就老了，不好吃了
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
现在的生活节奏太快，做个洋葱炒羊肉，操作简单，营养丰富，很受大家喜爱。我来为大家介绍一下洋葱炒羊肉的具体做法，供大家参考。
洋葱炒羊肉
食材：洋葱，羊肉
配料：盐，生抽，香菜，葱，姜
制作方法：
1、葱切沫，姜切丝
2、羊肉切片
3、圆葱切块
4、锅中加油，下入羊肉片翻炒一下
5、下入葱花姜丝爆炒出香味
6、倒入生抽羊肉上色入味
7、下入圆葱翻炒一下
8、加入盐和香菜段翻炒几下出锅
9、一道美味可口又下饭的洋葱炒羊肉就做好了，看着很有食欲
小贴士：
羊肉我没有腌，我喜欢炒出来发干的感觉，吃起来更香，如果喜欢吃嫩滑的羊肉可以用淀粉提前腌一下。
