1、先适量排换水，再用南京福润德的活水源（复合芽孢杆菌）或生物有机酸（乳酸）或艾络有机酸（甲酸和丙酸等）解毒调水，同时增氧机要多开（下午和下半夜），最好持续20多小时不停（特别是氨氮严重超标时），搅出水中氨气等有害气体，改善水质情况。
2、氨氮来源：虾粪便、残饵分解、池底淤泥腐败物、藻类、浮游动物、人工施肥等。
3、原因：增氧机台数不够或者开的时间短、长期过量投喂造成剩料、没有做好清理池底淤泥工作、生物制剂用得少等。
4、控制标准：我国《渔业水质标准》标准中规定非离子氨氮含量应不超过0.02 mg/L，但在实际养殖环境中往往很难达到，根据有关研究结果，池塘中非离子氨氮含量应该控制在0.2 mg/L以下。非离子氨氮含量与pH值、水温、盐度密切相关，应注意总氨氮与非离子氨氮含量的换算。
? 扩展资料：
1、养成期的管理主要包括水质监测投饵、换水巡池等。体长1～2厘米的对虾摄食量约占体重的150～200%；4厘米的占50%,7厘米的占20%，12厘米以上的仅占5～10%。
2、但实际投饵量根据水温高低、池内基础饵料生物多少、特别是人工所投饵料的残存情况而定。养虾池水深一般要求达到1.5米以上,每天的换水量至少应占池水总水量的15%。换水时应以先放水后纳水，入晚后多换水为原则。
3、巡池是用肉眼辨察虾情动态最直接可靠的办法，要注意池水和底质的颜色、臭味变化、残饵情况、对虾行为以及敌害生物的消长，等等。
4、为防止敌害生物滋生和池底老化，每年收虾完毕后，要及时排尽池内积水，挖走表层黑土，翻耕和压实池底，并经一冬的曝晒和冰冻；虾苗正式入池前用鱼藤精、巴豆和茶籽饼等带水清池。对虾养殖实行早春纳水可以避免竞争生物和害鱼入池，延长池内基础饵料生物的生长、繁殖时间。
5、如果水中含氮量过高，先适量排换水，再用南京福润德的活水源（复合芽孢杆菌）或生物有机酸（乳酸）或艾络有机酸（甲酸和丙酸等）解毒调水，同时增氧机要多开（下午和下半夜），最好持续20多小时不停（特别是氨氮严重超标时），搅出水中氨气等有害气体，改善水质情况。
参考资料：
养殖污水氨氮高怎么办
养殖过程中的氨氮，是残饵、对虾排泄物等含氮物经微生物降解转化形成的。氨氮可为藻类直接吸收，也可经微生物进一步转化成其他物质。
有以下几种情况，会引起氨氮突然上升：
（1）浮游动物过多或者大量藻类死亡浮游动物大量摄食微藻，导致氨氮无法被吸收，或者藻类大量死亡，也会消耗氧气，使水体溶氧不足，促进氨氮的累积。（2）残饵过多
在水质或天气变化时，对虾摄食量降低而未及时减少投饵量，造成大量饲料残留。（3）过量施肥
过量施加含氨氮（尤其是碳酸氢铵）的肥料，又未培养出藻类。（4）池塘底质差
池底沉积大量有机质，天气突变（尤其是连续阴雨天后气温连续升高）时引起泛底。（5）对虾吸收消化差
由于水质、水温、饲料质量等因素，引起对虾肠胃消化吸收率低，排泄物中含氮物质较多。
养殖池塘氨氮和亚硝酸盐偏高，处理方式一般有以下几种：
换水：改善水质最快最有效的方法就是换水，但前提是水源水的质量要显著优于养殖池塘水体。否则，换水便失去了意义。因此，处理氨氮和亚硝酸盐过高，换水仅仅适用于有充沛的水源，且水源条件好的池塘，而在实际生产中，随着工农业污水的排放，很多池塘在养殖过程中的水源水不具备这样的条件。
科学合理地投喂饲料：根据不同鱼不同生长阶段的营养需要，对投饵率进行优化，合理地制定投饵率，不仅有利于饲料的充分吸收利用，降低肝胆的负担和感染疾病的风险，同时还可以降低未利用的氮的排泄，可以在一定程度上缓解氨氮和亚硝酸盐的偏高。 多开增氧机：特别是晴天中午多开增氧机，一方面是促使水体中的氨更多地从水体逸出，另一方面，及时偿还池塘底部的氧债，维持池塘底部的好氧环境，促进有机物的分解和藻类对氨氮的利用。
施磷肥，以磷促氮：这种处理和亚硝酸盐的方式的原理就在于在大多数情况下，磷元素是限制养殖池塘初级生产力的关键因子，通过施磷肥，能够提高养殖池塘浮游植物的丰度，通过浮游植物对铵态氮和硝态氮的吸收利用，来降低水体氨氮和亚硝酸盐的水平，通过施磷肥来降低池塘氨氮和亚硝酸盐仅仅适用于水质较瘦的池塘，在水质较肥的池塘，由于整个池塘养殖生态系统的限制，浮游植物的丰度不可能再大幅提高。施磷肥也就失去了意义。 添加硝化细菌处理：在自然环境中，硝化细菌的繁殖速度较慢，自然环境中需20多小时繁殖一代，远远低于异氧菌。通过人为添加硝化细菌，补充池塘生态系统中硝化细菌的不足，通过增强硝化作用来降低池塘氨氮和亚硝酸盐的水平。在实际使用的过程中，由于硝化细菌大多是自养需氧菌，在增殖过程中对环境要求比较高，需要水体环境中有一定的溶氧，碱度及碳源等，生长速度较慢，一般需提前几天使用。由于硝化菌对池塘水体环境的要求较其他有益细菌要苛刻很多，对不同养殖水体的环境适应能力较差，影响了在使用过程中效果的表达。
螯合剂：腐植酸钠，木质磺酸钠等螯合剂，通过自身官能团对水体中氨氮和亚硝酸盐的结合，来达到降氨氮和亚硝酸盐的目的。在使用的过程中有一定的效果，缺点是效果持续时间短。 强氧化剂底改，化学增氧剂配合使用：该方式降氨氮和亚硝酸盐的原理是通过强氧化剂改底，提高池塘底部的氧化还原电位，同时将池塘底部部分有机物氧化，减少池塘氨氮的来源，另一方面，通过补充氧气，为池塘的硝化作用提供更充足的氧气，促进硝化作用的进行。该方法的效果持续时间较使用螯合剂的方法要长。
在养殖的过程中，分解池塘有机物的细菌制剂得到广泛的使用，在使用的过程中，有时候反而会使养殖池塘氨氮水平的上升，这是因为在养殖的中后期，细菌在分解残饵和粪便等有机物，有机物中的C/N较窄，分解有机物产生的氮未能被细菌完全利用，在分解的过程中伴随着氮的矿化。
中毒处理：氨氮或亚硝酸盐偏高，出现中毒情况，可以首先使用全池使用有机酸解毒剂，降低鱼类的应激，接着可使用腐植酸钠等螯合剂处理水体中的氨氮和亚硝酸盐作为应急处理，缓解中毒症状，当天晚上要使用化学增氧剂增氧。接下来再按正常步骤处理氨氮和亚硝酸盐偏高的问题。
