大益普洱茶
1973年，云南派出勐海茶厂邹炳良、昆明茶厂吴启英、下关茶厂曹振兴等人到广东茶叶进出口公司学习普洱茶生产技术，这就是云南制作现代普洱茶，即普洱熟茶的开端。这三大茶厂中，勐海茶厂率先掌握了普洱人工发酵技术，并具有独特的风格，目前存世的大部分普洱老茶都出自勐海茶厂，“勐海味”也已成为普洱熟茶风味的代名词。三大茶厂最初只负责生产，产品统一以“中茶”牌销售。80年代，国营勐海茶厂注册了“大益”商标，在2004年改制为现在的民营大益茶业，于2011年被认定为中华老字号。大益的茶叶原料主要来自普洱新六大茶山中的巴达山和布朗山，茶叶肥壮，品质上乘。不过大益的核心竞争力并不在原料上，而在其发酵和拼配技术上。大益集团拥有专门的微生物研发中心、博士后科研工作站，大益最新的发酵工艺为第三代“HEMA”技术，在制作复合酶制剂时应用了系统的工程技术手段，优化了发酵品质。邹炳良曾把拼配的要领总结为“扬长避短，显优隐次，高低平衡”，针对茶叶每年的不同状况，大益并没有固定的拼配公式，而是以结果为导向迭代拼配比例，保持稳定的口感，由此诞生了普洱茶中举足轻重的两款饼茶。
云南最出名的是大益茶品牌，是熟茶制作工艺的非物质文化保护单位。供百姓品茗。云南最高档的普洱茶是纯古树的古镇易武牌普洱茶，是云南普洱茶的生茶制作工艺非物质文化遗产保护单位。市面上很难买到真的，仅有少数社会高层，富豪能买到正品，云南仅在参加奥运，世博供各国政要和来宾时，老百姓才有缘品茗.买真的普洱茶可以去云南省博物馆普洱茶体验馆，五一路102号。
