材料
主料：鱿鱼500g、洋葱1个；
辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、蚝油适量
洋葱炒鱿鱼
1
准备蒜、姜沫。
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2
准备葱花。
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3
准备红椒。
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4
鱿鱼清洗过放砧板切花刀。
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5
切好待用。
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6
洋葱洗干净切好。
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7
锅里烧开水，把鱿鱼入锅焯水，捞出用清水过一遍。
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8
热锅，倒入适量的油、盐，再倒入焯过水的鱿鱼，翻几下，放入姜、蒜沫，继续翻炒到大概7成熟左右先入碟放一边待用。
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9
同样热锅倒油、放盐、洋葱翻炒。炒至洋葱稍带柔软感再倒入鱿鱼。
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10
翻炒几下，就放入红椒，不断翻炒。
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11
翻炒过程里倒入酱油、蚝油、鸡粉调味。
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12
最后撒点葱花。
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小贴士
炒的整个过程不会超出20分钟（除掉焯水部分），自己掌握好时间就很容易炒出好吃的菜。
洋葱炒尤鱼的做法大全
作法一：原材料：大鱿鱼，圆葱一个，郫县豆瓣酱。
1：大鱿鱼往返洗一下，洋葱切片。
2：等锅中油热就倒进大鱿鱼爆锅1分钟，随后倒进郫县豆瓣酱2匙就可以了，不需要放过多，低火不断的煸炒3到4分钟。
3：随后倒进圆葱，再次煸炒2到3分钟。
4：随后加一点点糖，盐也不需要加了，郫县豆瓣酱自身就会有盐味的煸炒一下天赋加点葱段就可以出锅了。
鱿鱼的做法;这家常小菜的关键原材料是圆葱和大鱿鱼，二种食材全是非常容易购到的，因此做起来很便捷，这家常小菜不但营养丰富并且口感特性是：咸香、甜甜的的，因此也特别适合小孩子服用。
作法二：原材料：
圆葱1个，大鱿鱼1斤，郫县豆瓣酱、糖、葱段适当
作法：
1、大鱿鱼回家洗一下，洋葱切片。
2、锅中油热倒进大鱿鱼爆锅1分钟，随后倒进郫县豆瓣酱2匙就可以了，不需要放过多，低火不断的煸炒3到4分钟。
3、随后倒进圆葱，再次煸炒2到3分钟。
4、随后加一点点糖，盐也不需要加了，郫县豆瓣酱自身就会有盐味的煸炒一下天赋加点葱段就可以出锅了。
洋葱炒尤鱼的做法
用料
主料
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鱿鱼500g
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洋葱200g
调料
食盐
适量
酱油
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
调和油
适量
柿子椒
适量
胡萝卜
100g
洋葱炒鱿鱼的做法
1.准备食材
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2.鱿鱼处理干净后，将鱿鱼划十字花刀，然后放入料酒和姜丝腌制几分钟
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3.配料改刀备用
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4.起锅放水烧开，放入腌制过的鱿鱼；变色后捞起
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5.起锅放油，放入干辣椒；花椒5粒；姜蒜爆香
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6.放入胡萝卜 洋葱 青椒
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7.翻炒片刻
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8.放入鱿鱼，加盐
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9.翻炒均匀
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10.最后酱油；葱段
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11.翻炒均匀即可出锅装盘
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希望采纳，谢谢
