主料
筒子骨适量 菌菇适量
鲜虾适量 玉米适量
葱适量 姜适量
料酒适量 盐适量
香油适量 蒜适量
小米椒适量 芝麻适量
郫县豆瓣酱适量 干红椒五个
干花椒一把 香叶四片
白蔻四个 冰糖适量
桂皮一个
在家吃火锅的做法步骤
在家吃火锅的做法图解11. 热锅热油，小火煸香香叶、桂皮、白蔻。
在家吃火锅的做法图解22. 放葱姜蒜煸香。
在家吃火锅的做法图解33. 放干花椒、干红椒煸香。
在家吃火锅的做法图解44. 放郫县豆瓣酱、冰糖、白酒，炒出红油，盛出。
在家吃火锅的做法图解55. 放入鸳鸯锅的一边，加骨头汤。另一边可以做清汤的，也是骨头汤，清汤锅里放鸡腿菇、玉米片、海带增鲜。
在家吃火锅的做法图解66. 做虾滑：海虾买来剥虾仁，去虾线。用姜丝、料酒去腥，腌制一小时。
在家吃火锅的做法图解77. 剁虾仁，千万不能太碎，影响口感。加一个蛋清、白胡椒粉，一点点的盐，顺时针打。盐不要放多，因为底料和蘸料都是有盐的，放盐只是为了提出虾的鲜美。
在家吃火锅的做法图解88. 加淀粉，顺时针继续打，搅打上劲后，放入平盘，盖上保鲜膜，放入冷藏，1-2小时。
在家吃火锅的做法图解99. 虾滑。Q弹。
在家吃火锅的做法图解1010. 买了羊肉片、牛肉片、午餐肉、等一些素菜。爸爸做了手工肉丸，一样的Q弹，下次再教做法。在家吃火锅，口味不重、不油腻，更加健康。
