土豆粉是以土豆为原料加工制成的条状面食，对人体并无危害。但是不法商家会掺入明矾，所以无害的土豆粉变的有害了。
不同做法的土豆粉，原料不同：
一、酸辣土豆粉材料：湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱、油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。
二、炒土豆粉材料：土豆粉、油白菜、芹菜、甜面酱、葱、干辣椒、盐、鸡精
土豆粉好吃的做法如下：
食材：豆粉1份、想吃的蔬菜若干、想吃的肉类丸类若干、葱姜蒜适量、火锅底料一块、牛奶半盒、郫县豆瓣1勺、生抽2勺、盐1勺。
1、首先将准备好的食材进行处理备料。
2、热油，葱姜蒜下锅炒香，加郫县豆瓣1勺，火锅底料，小火，慢炒出红油。
3、加清水，煮开，然后用漏勺把底料的渣渣捞一下，然后加2勺生抽，加半盒牛奶，小火继续煮。
4、先下自己喜欢的肉类，煮两分钟。
5、然后下土豆粉，煮两分钟。
6、最后加蔬菜，煮两分钟，然后加1勺盐调味，关火出锅。
7、超好吃的麻辣土豆粉完成，还可以根据个人喜好加点麻酱、小葱花、香菜调味。
