蔬菜水果榨汁搭配大全

蔬菜水果榨汁搭配大全

蔬菜水果榨汁搭配大全，在我们的生活中大部分的人都是有尝试过自己制作美食的，当然很多的食物处理起来也是有一定的难度的，不同的食材可采用不同的处理方法，以下了解蔬菜水果榨汁搭配大全。

工具/原料

多功能料理机一台；透明玻璃杯若干

新鲜水果若干

方法/步骤

首先，要讲一下榨汁水果搭配的原则，就是要组合中一定要有至少一样多汁水果，这样出汁量才能有保证，否则你可能浪费了一盘好吃的水果，榨出来的汁还不满一杯，想想就有点心疼、、、

多汁的水果，常见的是苹果、雪梨、西瓜、橙子、甘蔗、葡萄等，另外，一些蔬菜出汁量也很高，例如黄瓜、芹菜、西红柿。而且果蔬搭配榨汁，营养价值更高，因为毕竟水果的含糖量还是比较高的，所以想要减肥的妹子们可以多选用果蔬的组合。

一、苹果搭配系列

1、胡萝卜苹果汁

胡萝卜苹果汁富含维生素A、C，有提神醒脑，缓解疲劳之功效。胡萝卜苹果按2:1的比例，榨汁时先榨胡萝卜再榨苹果。这里注意苹果要挑色泽饱满味甜的，如果是一杯量的话，中等大小胡萝卜一根足够。胡萝卜苹果汁一般不建议加糖或蜂蜜，除非你挑的苹果太酸涩（所以会挑苹果真的很重要），原汁原味的风味才比较适口。

2、哈密瓜苹果汁

哈密瓜苹果汁富含铁、钾、磷，可以降胆固醇，有宁神安眠之功效。且哈密瓜气味香甜，搭配苹果，可谓是嗜甜者的必选。按一杯量计，选用哈密瓜40克，苹果一个，分别榨汁，然后混合在一起搅拌均匀即可。依照各人口味不同，偏爱甜味的可以加适量蜂蜜，偏爱酸甜口感的可以挤一些柠檬汁。

二、雪梨搭配系列

1、芹菜雪梨汁

芹菜雪梨汁富含大量纤维素，是润肠通便，排毒养颜的圣品。芹菜选用茎粗的西芹，100克左右，搭配一个雪梨，就可以榨出满满一大杯果汁了。芹菜雪梨汁口感比较清淡，在果汁中加一片薄荷叶，有很好的解暑功效。不过，如果你不喜欢这种寡淡口味的话，也可以混合西红柿汁，再加入适量的白砂糖调味即可。

2、菠萝雪梨汁

菠萝雪梨汁含有丰富的维生素B、C，且具有润肺止咳、消炎降暑的功效。准备半只菠萝，一个雪梨。首先将菠萝削皮，用适量盐水浸泡，口味偏甜的可以选择味道较甜的凤梨代替。

这里工具我比较偏爱用搅拌研磨机，用普通榨汁功能的话会比较浪费食材。然后将泡好的菠萝，以及雪梨都切成小块，放在研磨机中搅拌均匀即可，这样榨出的果汁里还可以吃到菠萝的果肉。配合个人口味，可以适量添加蜂蜜或薄荷，或者在搅拌时放入适量冰糖调味。

三、黄瓜搭配系列

1、柠檬黄瓜汁

柠檬黄瓜汁，功效不必多讲，美白淡斑必备。我个人来讲的话，只是在黄瓜汁里滴入少量柠檬汁（毕竟太爱生黄瓜的新鲜口感）。口味偏酸的朋友，可以多挤进一些柠檬汁，或者简单粗暴点，直接在黄瓜汁里加2~3片柠檬，再添加少量蜂蜜调味即可。

2、雪梨黄瓜汁

雪梨黄瓜汁，味道比较清甜，养颜润肺，且有不错的减肥功效。做法上雪梨、黄瓜按1:1的比例榨汁调和即可。榨汁的.方式有两种，一是按菠萝雪梨汁的做法，用搅拌机做，打出来的汁会比较稠厚；第二种，也是版主比较偏爱的，是将黄瓜雪梨分别榨汁，过滤后将比较清爽的果汁调兑在一起喝，这样的话味道会更淡一些，大家可以按自己的口味做挑选。

营养美味的水果榨汁搭配

PS：使用黄瓜作为原材料榨汁时，榨出的渣渣千万别扔掉哦。喜欢DIY面膜的朋友，可以将压缩面膜纸直接扔进榨汁剩下的黄瓜泥里面，浸透后，敷在脸上，再将黄瓜泥均匀的涂在面膜上，真的超级清凉！

1、润肤止咳：芒果雪梨汁食材：芒果+梨+水。芒果中含有大量的维生素，经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。梨子有降火润肺、化痰止咳等的功效，两个一起可以润肤止咳。

2、排毒补水：雪梨青瓜汁食材：雪梨+黄瓜+水。雪梨和黄瓜水份较多，两个一起可以补水排毒。

3、美容养颜：火龙果香蕉汁食材：火龙果+香蕉+水。香蕉润肠通便，火龙果消水肿，两个一起榨汁能促进排便，美容养颜。

4、养颜护目：橙子胡萝卜汁食材：橙子+胡萝卜+水。橙子富含维生素C，胡萝卜有胡萝卜素，两个一起可以养颜护目。

5、润肠通便：苹果青瓜汁食材：黄瓜+苹果+水。苹果富含膳食纤维，黄瓜水份多，两个一起可以润肠通便。

6、降血糖，助消化：西红柿青瓜汁食材：黄瓜+西红柿+水。西红柿含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。黄瓜水份较多，可以补水排毒。两个一起可以调整胃肠功能助消化。

小贴士

在享受美味果蔬汁的同时，也要选择一款好的工具，我用的这款大宇破壁机就非常不错，颜值高，小巧不占地。机身有刻度，通过可视化窗口，可直观查看内部饮品状态。制作简单，只要将食材和水一起用破壁机，选择“果汁”功能即可。制作好的果汁很细腻，入口后纤维感不强烈。

蔬菜水果最好不要榨汁喝

可以肯定地说，榨后的果汁不如直接吃水果蔬菜更健康。研究表明，黄瓜在榨汁后，和榨汁前相比，维生素C的破坏率高达80%。从8毫克/100克降低到2毫克/100克。番茄、小白菜等也有类似的结果。因此，蔬菜、水果最好直接吃，不要榨汁喝。

首先，榨汁的直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。因为，水果蔬菜的细胞当中，都有复杂的超微结构。

就好像蜜蜂蜂巢那样的格子组成，里面的内容却不一样，不能混在一起。比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在榨汁时，高速旋转的刀片会把大部分细胞破坏掉，使所有营养素都混在了一起。如此，维生素C遇到了多种氧化酶，就会损失惨重。

其次，喝水果汁会减少人们对水果中富含的膳食纤维的摄取。因为水果蔬菜中不溶性元素如钙、膳食纤维等也会在榨汁的过程中被留在渣子当中。而这些膳食纤维具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。

此外，喝果汁还会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病风险。因此，蔬菜、水果最好直接吃，不要榨汁喝。除非是一些特殊原因，如消化吸收不好、孕产妇不方便等情况，可以适量喝一些果汁。

瓜果类蔬菜 有哪些

1、8月份应季的水果：

（1）桃子：桃子是8月份的应季水果，性质甘平，营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质、果酸等有效成分，食用有益于人们保健养生。

（2）西瓜：西瓜是人们夏天常吃的水果，也是8月份的应季水果之一，汁水丰富、甘甜可口，夏季食用可以消暑、清热、解渴，有益于人们的身体健康。

（3）龙眼：龙眼又叫桂圆，也是八月份的应季水果，甘甜美味，还含有丰富的维生素、微量元素、和矿物质成分，食用可以滋补气血、保健养生，但是夏天吃龙眼容易上火，大家要注意适量食用。

（4）葡萄：现在正是葡萄正常成熟、大量上市的季节，很多葡萄都上市了。黑葡萄甜度高，肉质细脆，巨峰葡萄粒大肉厚，汁水很足

2、8月份应季的蔬菜：

（1）南瓜

南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我国各地都有栽种，为夏季的主要蔬菜之一。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。南瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素等营养素，夏季常吃南瓜，可以使大便通畅，排除毒素。夏季吃南瓜的最佳方法就是将南瓜打成泥煮成粥食用。

（2）黄瓜

黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可以辅助治疗多种常见的不适感。另外，黄瓜中的粗纤维可以促进体内的有害物质和胆固醇排出，丙醇二酸可以抑制糖类变为脂肪，是一种健康减肥的蔬菜。夏季吃黄瓜绝对是一个不错的选择。另外，爱美的女性除了可以吃黄瓜之外，还可以将黄瓜捣成汁，涂抹在脸上，可以起到润肤、抗皱的作用。

（3）西红柿

西红柿中含有的番茄素有抑制细菌的作用，而苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。另外西红柿还富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。可以看出西红柿的营养种类还是比较齐全的。而且西红柿酸酸甜甜的，还能缓解食欲不振。

（4）芹菜

芹菜被称为是负卡路里的蔬菜，这是因为芹菜中所含有的热量比较少，而粗纤维有比较多，咀嚼芹菜以及消化芹菜所消耗的热量远比食用芹菜所提供的热量多得多，所以吃芹菜不用担心发胖的问题。另外，芹菜本身有一股淡淡的清香味，可以起到生津止渴、消暑除烦的作用，特别是和苦瓜榨汁效果更好。

（5）苦瓜

苦瓜具有清热、祛暑、解毒的作用，非常符合夏季饮食的要求；苦瓜中的苦瓜素号称是脂肪杀手，可以减少人体对脂肪和多糖的摄入，这样可以起到减肥的作用。

（6）菠菜

菠菜在夏季是最适合食用的蔬菜之一，它具有很好的润肠、止渴的作用，但是菠菜唯一的缺点就是里面含有草酸，而我们知道，草酸进入人体内之后，会和钙质形成难以溶解的物质——草酸钙盐，影响钙质的吸收，所以在食用菠菜的时候，一定要注意，将菠菜先焯一下，这样可以去掉大部分的草酸，从而减少草酸对钙吸收的影响。

（7）冬瓜

冬瓜虽然名为“冬”瓜，但是却是在夏季最适合吃。冬瓜所含的维生素C较多，而且钾盐含量高、钠盐含量低，对适合高血压、肾脏病人以及浮肿病人食用。同时，冬瓜味甘、性寒，具有很好的清热生津、消暑除烦的作用，在夏季用来煮汤真是再好不过了。

（8）海带

海带的营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分，是一种非常受欢迎的食材。海带和冬瓜可谓是夏季消暑、清热的绝配。两者煮汤，可以消暑、解渴、消肿。海带除了可以和冬瓜搭配之外，也可以凉拌，味道也非常好。

一、芦荟

美肌效果：保湿、镇静皮肤、抗过敏。

芦荟果肉可直接敷脸，榨汁后也可作为保湿喷雾，于晒后敷用有良好效果。

二、莴苣

美肌效果：收敛甜桦毛孔、抗朽迈、防皱。

莴苣榨汁后可敷脸使用，稀释后可作为美容水，能紧致甜桦毛孔，滋润肌肤。

三、黄瓜

美肌效果：智能美白、镇静、保湿、消炎。

黄瓜榨汁后可敷脸，也可作为美容水使用，能镇静肌肤，消炎智能美白。

四、西瓜

美肌效果：镇静皮肤、智能美白、保湿。

将西瓜的白色果肉榨汁可作为美容水，和面粉调和后可当莱姆花面膜使用，能使皮肤水嫩光滑。

五、柠檬

美肌效果：智能美白、除皱、抗痘。

柠檬榨汁后可与其他食材调和敷用，避免直接敷在脸上，智能美白功效超优。

六、葡萄

美肌效果：消除暗沉、智能美白、抗老化

将葡萄连皮及果肉一起捣碎，加进少许鲜奶敷在脸部，能防止肌肤老化。

七、芹菜

美肌效果：抗老、防皱、活化肌肤

芹菜榨汁后可敷脸，稀释后可作为美容水使用，能防止肌肤老化。

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