独脚金能阻止热毒堆积在身体内部，而且能预防多种上火症状发生，它含有大量膳食纤维和果胶，可以促进肠胃的蠕动，能在清肠排毒的同时，起到润肠通便的重要作用，独脚金可以煲汤，取二钱独脚金洗净切碎，再准备适量的猪瘦肉，一起入锅，加清水煮熟后食用。
独脚金株型矮小，通常见到的高度大概在6厘米到25厘米左右，叶子生在它的下部份，呈线形或者狭卵形，花朵的颜色为紫色或**，整株草几乎没有任何气味，虽然看起来不起眼，但是它的价值可是很高的。
独脚金的功效与作用
1、清热解毒预防上火
独脚金是一种凉性药材，有清热除烦的功效，平时可将其晒干后直接泡水喝，这样能阻止热毒堆积在身体内部，而且能预防多种上火症状发生，身体燥热和经常出现上火的人群适合食用。
2、润肠通便
采收以后的新鲜独脚金可以当野生蔬菜供人们食用，它能为人体补充一些维生素和矿物质，还能让人体吸收大量膳食纤维和果胶，可以促进肠胃的蠕动，能在清肠排毒的同时，起到润肠通便的重要作用。
独脚金食用方法
独脚金可以煲汤，取二钱独脚金用清水洗净后切碎，再准备适量的猪瘦肉，一起入锅，加清水煮熟后给人们食用，独脚金也可以搭配其他的中药材加清水煎制成汤，煎好以后药用价值更高。
独脚金食用禁忌
独脚金没有毒性，因此也没有副作用，它服用时并无明显禁忌存在，只是是药三分毒，切记不要频繁的食用，不然会加重人体多个器官的负担，容易引发身体不适。
“春尝花，夏食菌，秋品果，冬吃菜”，我们的日常饮食讲究顺时而食。入秋后，有许多宝妈说孩子胃口不大好，有些是因为现在暑热还未完全退散，秋季的气候主要是干燥，在夏季的时候出汗多，没有及时补充水分生津，就容易在季节交替的时候食欲不振，不爱吃饭，有些是经常挑食的孩子，更是让家长们头疼。
在广东，孩子没食欲、挑食，妈妈们都会煲一些健脾开胃的汤给孩子喝，让孩子脾胃运行消化好，把食欲慢慢提升上来，季节转换的时候正常三餐饮食，才能强健体质，避免抵抗力下降。
在健脾胃的汤料里，我家常备谷芽和麦芽这两种。谷芽是稻谷浸泡后发芽再烘干晾晒而成，麦芽则是小麦浸泡发芽后烘干晾晒； 谷芽偏消积、或者吃得特别少的体质的孩子；麦芽行气益胃，消化不好体质的孩子，而且它们有本质上的区别，一般会两种搭配着按照1:1的比例煲汤 （以下就是麦芽和谷芽的区别）。
既然知道孩子要么是脾胃不消化、积食，为了解决孩子不爱吃饭、或少吃、挑食的问题上，妈妈们也有对应的“广东靓汤”来解决，这碗“消食健脾汤”入秋后我家也常煲，家长们快收藏好！
食材：独脚金10克，鸡胗3-4个，谷芽、麦芽各5克，麦冬5克，生姜1块，蜜枣1颗，盐1克，清水2碗。
做法：
1.准备食材。独脚金是一种植物，在广东一带很常见，有清热，消积的作用。一般用晒干的独脚金煲汤，分量不用太多，10克左右。麦冬健脾，鸡胗益胃，也有把鸡内金替代鸡胗的，两种都可以，用鸡胗口感爽脆，煲汤后还能食用。
2.把鸡胗切开，去掉脏物，把鸡胗切刀花或者片成薄片。
3.谷芽和麦芽我是提前用平底锅炒过的，和独脚金一起浸泡清洗一下后捞出。
4.鸡胗切好后要去腥味，放入冷水锅中，加入生姜片（或料酒），煮沸1分钟去掉杂质和血水，鸡胗卷起就可以捞出冲洗干净。
5.把汆烫过的鸡胗、独脚金和谷芽麦芽、麦冬、蜜枣放入炖盅内，加入2碗清水和2片姜片，隔水蒸炖1小时左右即可。
汤炖好后加少许食盐调味。趁温热饮用。
宝妈们煲汤给孩子喝要多观察孩子的胃口，平时饮食尽量少煎炸油腻的食物，孩子脾胃弱，需要妈妈们后天仔细养护，脾胃好的孩子，体质好，不易生病。
