主料
干米粉
400克
羊肉
100克
辅料
植物油
10茶勺
盐
4克
花椒粉
1 茶勺
胡椒粉
1 茶勺
鸡精
2克
生抽
1 茶勺
豆瓣酱
两大勺
黄豆酱
1 茶勺
姜
3克
香葱
2根
香菜
1个
步骤
1.主料：米粉、羊肉
辅料：植物油、盐、豆瓣酱、姜、胡椒粉、花椒粉、香葱、香菜、鸡精、生抽、香醋、黄豆酱
2.干米粉下开水里煮5分钟左右，用凉水过凉捞起，再用凉水侵泡着
3.姜切末、香葱、香菜洗净切末
4.羊肉切片
5.热锅凉油，油热6成下葱、姜爆出香味，加豆瓣酱、黄豆酱翻炒出红油
6.加羊肉翻炒均匀，加生抽、花椒粉翻炒均匀
7.加水煮开，倒进砂锅里煮开
8.下米粉、加盐煮开
9.加盐煮开
10.加胡椒粉
11.鸡精拌均匀
12.滴几滴香醋、撒上香菜末、香葱末即可
砂锅粉怎么做好吃
材料
土豆粉 一人份 香菇 两朵
海带丝 少许 豆腐泡 几个
魔芋结 大白菜 几片
调料：
盐 1小匙 糖 1/2小匙
生抽 1大匙 花椒粉 少许
辣椒油 1大匙
做法
1.锅中烧开水，下土豆粉煮熟，捞出过凉水待用
2.砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可
3.吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋啊什么的
砂锅粉丝已经成为了大多数人最爱吃的一样东西，只不过这种东西在家里是做不出来的，因为大多数的人都觉得家里没有这么多的工具，例如砂锅粉丝这种东西，但是我觉得在家里做的方法也是非常简单的.砂锅在网上或者是在现实生活中卖的，价格也是非常低的，你们可以买回来，经常做一些砂锅粉丝在家里吃，等到冬天的时候还会有一点暖滋滋的感觉，没有什么比这更幸福的事情了。
所以像这种砂锅粉丝到底怎么才能做出来好吃的那种味道，并且在家里也可以做得出来，应该是很多人想问的一个问题，它们为什么可以做出来？那么好吃的味道都是有原因的，现在就让我们来看看，到底怎么才能做出来？
首先先准备出来几个香菇，大约是五个到六个之间就行了，用清水洗干净了之后，都切成一小片一小片儿了，切好了之后放在一个准备好的容器里。然后把准备好的豆泡也全部都用清水洗干净了之后，改刀切成三角形也是横刀切成，一分为二就可以了。
然后锅内放进去一点点油。再放进去，一大蒜末，还有豆瓣酱，全部都搅拌均匀了之后再放进去，一勺盐，一勺鸡精，如果你们的口味稍微重一点，可以放进去两勺鸡精左右。然后小火一直炒出来香味儿之后在里面放进去一点水。大约是一碗水，左右盖上锅盖。等到锅里的水一点儿一点儿煮开的时候，就可以把刚才做好的这些豆泡什么的，都放进去还是这些蘑菇，然后放进去，一勺糖一勺胡椒粉。还有两勺生抽再放进去五个鱼丸。再放进去一袋土豆粉。
盖上盖子大约是十分钟左右就差不多了，但是每当一分钟左右的时候，就会把盖子拿下来看一回，因为里面的土豆粉有可能，都粘在一起了，如果不搅拌的话，可能不会有那种一根一根儿的土豆粉。或者是打开盖子也可以。
如果你们用的是砂锅的话，大约是打开盖子六分钟左右，你们再放进去两片午餐肉。还有一些青菜，还是非常建议大家往里面放一点油菜的看起来也是非常好看的。这样家常暖心的砂锅就做好了，并且比外面卖的那种还要好吃，你们是不是要看见了都快要馋起来了呢，那就赶紧做一顿给家里人吃。
