炒猪血
材料：
猪血.大蒜.蒜头、盐
制作过程:
1. 把猪血切块
2. 把大蒜 切 段！！
3. 切4瓣，蒜头
4. 放油！大火
5. 把猪血放进去！！
6. 猪血放进去，10秒左右，就放大蒜。
7. 在放蒜头！！放盐！！
8. 大概烧大火
清炒猪血
材料：
猪血.葱.姜.蒜、干辣椒、料酒、盐、鸡精
制作过程:
1. 将猪血洗净切成小快
2. 葱姜蒜干辣椒切好备用
3. 将猪血放到水里肏水，3-5分钟
4. 锅里放油将葱姜蒜干辣椒炒出香味，放猪血，2-3分钟放盐，料酒，鸡精出盘即可
猪血煮豆腐
材料：
猪血200g.豆腐200g、油适量、盐适量.葱适量、香叶适量、香水鱼调料适量、生抽适量、醋适量、开水适量.姜适量.蒜适量
制作过程:
1. 准备好食材。将猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来。
2. 锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。
3. 加入香水鱼调料，炒香。
4. 加入盐。加入生抽。加入醋。倒入适量开水。
5. 将猪血和豆腐串放入锅中煮。
6. 第一面煮三分钟后，再翻面煮另一面，同样煮三分钟。
7. 出锅后，表面要淋上锅中的汤汁才好吃。
猪血豆腐闷
材料：
猪血150g.豆腐100g、非菜4两、姜蒜适量
制作过程:
1. 大火把锅烧热，放油爆姜蒜倒入猪血闷炒盖锅20秒开锅翻炒。
2. 放入豆腐带水。再产开
3. 倒入非菜
4. 翻炒，放盐。适合趁出。
5. 香喷喷的猪血豆腐出锅
爆炒猪血
材料：
猪血2块.蒜.葱.芹菜.小辣椒、盐、味精
制作过程:
1. 猪血洗净切块待用
2. 葱，芹菜切小段，小辣椒切圈，蒜切碎。
3. 待油锅热（炒猪血油可稍多），放入蒜，辣椒爆香，将切好的猪血块倒入，快速翻炒至小焦，倒入芹菜，葱段，加入盐和味精，再翻炒几下即可。
4. 出锅啦！看这颜色有食欲吧
猪血粉丝
材料：
粉丝一小捆.猪血一小块.小葱两颗、食用盐适量、白胡椒粉适量、香油适量、鸡精少量、生抽适量、白糖少量
制作过程:
1. 汤锅烧水的同时，另一汤锅同时烧水。此期间先冲洗干净粉丝一小捆。
2. 猪血切片待用。
3. 水开后，粉丝下锅煮，随时关注，一定不能煮过了。
4. 另一锅中水开后依次加盐、酱油、白砂糖、胡椒粉、香油之后转小火。此时另一锅的粉丝一定煮好了，捞出来干净凉开水再冲洗一遍后放入碗中，此时葱花也放在粉丝上。直接将烧好的汤浇至粉丝碗中。此时，一碗热气腾腾猪血粉丝可以开吃啦！！！
葱花猪血汤
材料：
猪血适量.生姜一块.大蒜适量、小米椒适量.葱适量、盐适量、生抽适量
制作过程:
1. 把猪血，小米椒，生姜，大蒜，葱，切好装盘。
2. 水烧开了，先放入小米椒，生姜大蒜。生抽，盐，调好味。待汤再次沸腾之后，放入猪血。
3. 汤烧开之后，看到猪血浮起来的，就说明猪血熟了～然后放入葱，就可以起锅了～
4. 装盘～
青椒炒猪血
材料：
猪血500g、红绿青椒两只、大蒜花一根、食用油适量、料酒适量、盐适量、味精适量、白砂糖适量、海天生抽适量、镇江香醋少许
制作过程:
1. 猪血切小块，用清水洗净。
2. 锅中放入适量食用油热锅，倒入猪血。
3. 翻炒片刻，倒入料酒适量。继续翻炒一会。
4. 加入适量生抽继续翻炒。
5. 待猪血半熟后，加入盐，味精。继续翻炒。
6. 加入白糖，稍微多点，甜一些好吃。
7. 加入青椒。翻炒均匀
8. 倒入少许香醋，继续翻炒至熟。
9. 起锅前加入大蒜花。翻炒均匀。
10. 起锅！
猪血瘦肉炝
材料：
猪血100克、清水（骨汤）500克、小白菜菜1棵.瘦肉50克.姜2片、葱叶，香菜少许
制作过程:
1. 倒入骨汤，待沸
2. 加入刚捏过淀粉的瘦肉片、猪血块
3. 待沸后加入青菜，盐，葱叶，香菜，即可出锅
甘肃血馍馍
材料：
五花肉200克.土豆1个.胡萝卜1根.木耳30克.鸡蛋1个.小葱少许.生姜1块，大蒜2瓣、生抽15毫升、盐适量、花椒粉少许、十三香少许、干猪血若干、蔬菜随意配料.面粉适量
制作过程:
1. 把干猪血和面粉和在一起，摊成饼子，打几个鸡蛋哦。然后看自己吃多少，就摊多少饼子。晾凉了就切成菱形。
2. 配菜，我妈一般让做胡萝卜，土豆，肯定要有五花肉，剩下的随意，看自己爱吃啥菜，就可以配料啥菜。
3. 双锅齐下，把菜先炒出来！
4. 最后把菜混合，把血馍馍放入，放点调料，就可以出锅了。不要太多，会干锅哦！
糯米血肠
材料：
糯米四碗.猪血500ml.葱末依个人口味适量.姜末同上、干白菜同上、盐、味精、花椒面.五花肉末适量
制作过程:
1. 调味，所有食材都放到血里拌匀
2. 用自制漏斗往猪大肠里灌米和血
3. 成品。
4. 煮熟。煮的时候一定要先提着两头，左右摇匀肠里的猪血，烫一会，再整根下锅煮熟。
蒜苗炒猪血
材料：
猪血1块.蒜苗250克.大葱适量、盐少许.辣椒1个.姜4片、花椒少许、油适量
制作过程:
1. 锅内热油，加入葱花、姜丝、花椒、辣椒炸锅，加入约一碗水，再捞出配料（方便吃的时候不用再挑拣）
2. 放入猪血，盖盖煮5-8分钟
3. 加入蒜苗翻炒，再加入适量盐翻炒，出锅
4. 完成！
毛血旺
材料：
猪血300克、毛肚2包.魔芋粉丝200克.豆芽100克.豆腐皮100克.青蒜6克，大蒜7-8粒、花椒10-15粒、辣椒粉适量、花椒粉适量、葱花，蒜苗花适量.火腿适量.姜适量、香辣酱一大勺
制作过程:
1. 血旺切小块，过水。（水里加点盐和料酒）
2. 毛肚过水。
3. 魔芋粉丝过水。
4. 锅里热油，爆香姜蒜碎，辣椒段和花椒粒。然后炒香酱汁和火腿粒。下豆芽略炒，加水煮开后下血旺，毛肚魔芋粉丝和青蒜段。煮至入味。
5. 调入适量鸡精起锅，表面撒上辣椒面，花椒面，葱花香蒜碎，呛热油，可以来吃了！
韭菜炒猪血
材料：
猪血1块.韭菜1把.青椒1小个.生姜1小块.蒜头4瓣.葱1根、耗油1匙、盐1匙、食用油1勺
制作过程:
1. 韭菜洗干净，切断；青椒洗干净，切块；生姜洗干净，切片；葱洗干净，葱白切断；蒜头去皮，切片。将其一起装在盘里备用。
2. 猪血洗干净，切块，装碗里。
3. 锅里加水，猪血放入锅里，水开后再煮1分钟，猪血捞出备用。
4. 另起油锅加热，姜片放入锅里翻炒出香味。
5. 猪血放入锅里，轻轻翻动拌匀。
6. 青椒放入锅里，翻炒均匀。
7. 炒至猪血出水后，烹入耗油，轻轻翻动拌匀。
8. 韭菜倒入锅里，轻轻翻动拌匀一会，加入适量开水，煮一会。
9. 韭菜熟后，加盐调味，拌匀即可出锅。
10. 盛盘。
糯米猪血灌大肠
材料：
大肠1条.猪血100g.糯米250g、五香粉1勺、盐1勺、线适量.葱1颗.姜1块、料酒1勺、胡椒粉1勺
制作过程:
1. 先把大肠洗干净，切成小段其中一端用线绑好
2. 糯米提前泡1晚上后跟新鲜的猪血喝?盐五香粉
3. 从另一端把糯米血直接灌入后用绳子打结扎紧！
4. 灌好后直接放入高压锅压煮饭的时间，水要莫过大肠血
5. 压好切成片加入油、蒜姜、料酒、胡椒粉翻炒下即可
白菜炖猪血的家常做法
大白菜炖猪血的做法：
主要材料
100g猪的血
100g大白菜
调料
适当油
适当盐
适当姜
适当葱
白菜炖猪血怎么做？
营养分析
白菜合适任何人服用。比较适合于漫性习惯性便秘，风寒感冒，风热咳嗽，扁桃体发炎，腹胀及发热的人服用。用白菜叶贴脸可降低右部的粉刺生长发育。腹泻者尽量减少服用大白菜。烂掉的白菜不能吃，因为在病菌的功效下，白菜中的磷酸盐变化为有害的亚硝酸钠。
1、大白菜带有丰富多彩的膳食纤维，不仅能具有润肠通便、推动身体排毒的功效又刺激性肠胃蠕动，推动排便代谢，促进消化。对防止直肠癌有优良功效。
2、秋冬季时节气体非常干躁，严寒对人的皮肤损害巨大。大白菜中带有丰富多彩的维他命C、维生素E，多吃白菜，能够具有非常好的肌肤护理和美容养颜实际效果。
3、美国洛杉矶生长激素研究室的生物学家发觉，中国与日本女性乳腺癌患病率往往比西方国家女性低得多，是因为他们常吃白菜的原因。大白菜中有一些营养元素，他们能协助溶解同乳腺癌相联络的雌性激素。
白菜炖猪血怎么做？
有关群体
一般平均可食。
1、非常合适风热咳嗽、便秘、肾病病人多食，另外女士也应当多吃。
2、白菜性偏寒性，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不能多食。
制做流程
1大白菜切条。
2猪的血清洗切成片。
3底锅加点油，放进葱姜进行爆香。
4添加猪的血，轻轻地滚动，炒一分钟。
5倒进大白菜，煸炒匀称。
6倒进适度的水，大火烧开到大白菜熟软就可以。
