引言：家里人都要吃辣椒，但是去市场上买的话是很容易买到品质不好的辣椒，自己制作的辣椒油才会比较好吃，而且很健康，又很实惠，在家里想要做出好吃的辣椒是需要一定技巧的，不然就会让做出来的辣椒并不好吃。想要秘制辣椒油的话一定要准备好三种调料，这三种调料是非常重要的是必不可少的，少的话就会失去好吃的味道，就是花椒芝麻和五香粉。只有放入这三种调料才会让做出来的辣椒既好吃而且也不会油腻。首先将干辣椒经过清洗和晾晒，这样才能够保证做出来的辣椒颜色是非常好看的，再将辣椒放入锅中进行干炒，炒到辣椒表面变色为止就可以了，再将辣椒碾碎放入碗中备用，再放入食用油和花椒大火炸，最后再将食用油分几次浇在辣椒油当中，在浇的过程中一定要进行搅拌，这样才能够让辣椒当中的香味和辣味被激发出来再放入白芝麻，这样才会很好吃。
吃辣椒的好处
吃辣椒是有很多的好处，在吃辣椒的过程中是能够帮助促进脂肪的代谢，还能够让能量进行消耗，也能够改善血糖血脂，降低肥胖的风险。而且在吃辣椒的过程中，辣椒当中的辣椒素对于血管是有着保护作用的，有扩张血管的作用是能够降低血压，短期服用辣椒的话，是能够有效抑制一些有害菌的生长，促进机体健康，还能够帮助开胃，增进食欲，对于食欲不佳的人来说，适当的吃一些辣椒是有开胃的好处。
吃辣椒要注意事项
在吃辣椒时一定要把握好辣度，避免过辣，否则身体可能会有一些异常情况，比如腹泻或者呕吐，所以吃辣椒的时候一定要料理而行。像有些人最好不要吃辣椒，比如患有心脑血管疾病的人或者正在吃药的人，最好也不要吃辣椒，如果真的被辣到的话也可以喝一点牛奶，这样是能够很好的起到解辣的效果。
总结
最后做好的辣椒油拌饭拌面都是非常好吃的，而且也很有食欲，就算不能够吃辣的人，只要加上一勺红油都非常的有味道而且也不腻。
