香炸猪排
用料：里脊肉500克
辅料：炸粉1包、鸡蛋2个
做法
1.备好所用食材。
2.将肉切成片，再敲松
3.这是敲好的样子。
4.先双面裹一层蛋液。
5.再裹一层炸粉。
6.再多用锅加油，炸至金**捞出控油。
7.看情况可以复炸一次。
番茄牛肉
用料：牛肉800克、番茄350克
辅料：生抽2匙、糖1匙、盐4克、香料（八角，香叶，白芷等）适量、生姜5片
做法
1.牛肉切厚块，可以切稍大点，因为后面牛肉缩水比较大。清水浸泡几次去牛肉中的血水，将牛肉块投入冷水中煮开，去血沫，取出牛肉，洗净血沫，去过血沫的牛肉才能有效地去除腥味，做出的牛肉口感也会非常鲜美。
2.将牛肉放入锅中，加入温水没过牛肉，加入香料包，生姜，大火煮开，转小火炖至牛肉能用筷子戳动。
3.番茄切小块，投入锅中。
4.炒至番茄变软。
5.将牛肉捞出投入炒软的番茄中。
6.加入生抽，盐，糖大火翻炒均匀。
7.加入炖牛肉的牛肉汤。
8.开大火烧开，转小火再炖20分钟。红彤彤的汤汁，喜庆而味美！
准备材料：米1杯，水1.5杯。
1、准备好锅子和一杯米，将米淘洗后加1.5杯清水倒入锅中，浸泡10分钟。
2、把放好米和水的锅放在煤气灶上，先开大火将水煮开。
3、水开后，把煤气灶转小火，焖煮10分钟左右。
4、10分钟后把煤气灶关火，继续焖煮15分钟。
5、焖煮15分钟后把盖子打开米饭就做好了，用碗盛起来就可以食用了。
扩展资料
大米的营养价值：
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。
大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。
百度百科-大米
