凉拌干香菇的家常做法大全怎么做好

凉菜材料：

香菇，蒜蓉，葱，姜，精盐，白糖，醋，鸡精，胡椒粉，香油。

凉菜制法：

1.将干香菇用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下，捞出来沥干放在盘子里面；

2.将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀；

3.把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可。