1、角瓜500克、猪五花肉100克、西红柿1个、葱姜蒜适量、盐、味极鲜酱油适量。
2、把角瓜去皮，洗净，切成片放盆里备用。
3、把猪五花肉去皮洗净切成片。
4、葱切段，姜切末，蒜切片，西红柿切块备用。
5、炒锅放花生油，等油五成热时，将切好的猪肉片入锅，炒至变色发白，再将葱姜蒜入锅，加盐，味极鲜酱油翻炒入味。
6、再将切好的角瓜片倒入炒锅内，加入少许料酒，调大火快速翻炒。这里的火候很关键，要用大火，而且炒的时间不能太长，否则太绵了就不好吃了。
7、等角瓜炒至八成熟时，把西红柿块入锅炒出汤汁，再加入一小勺味精，滴2滴香油翻炒均匀就可以了。
角瓜炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
油菜8棵
西葫芦一根
调料
食盐
少许
蒜
5瓣
蒜香油菜角瓜的做法
1.准备食材：油菜一捆，摘洗干净备用；角瓜切菱形块，海米泡发（我用蛤蜊肉代替）
2.热锅热油爆香大蒜片后加入海米炸至金黄，让海鲜的鲜味滋进油里面
3.先放入角瓜片翻炒至角瓜变色
4.再加入油菜炒熟，加盐调味出锅
角瓜炒肉
主料
角瓜，瘦肉，葱，姜，十三香，盐，鸡精，酱油，生抽，耗油
角瓜炒肉的做法步骤
1.?准备食材，角瓜一个，瘦肉适量，葱姜
2.?角瓜切片，不要太薄，肉切片，不要太厚，切好葱姜备用
3.?热锅倒油，油八分热时放入葱姜，瘦肉，炒到肉变色时放入十三香，炒开后放入角瓜炒几下后放入酱油和生抽，盐。炒出一些水分后放入耗油和鸡精。
4.?可以出锅啦！简单好吃
