食材
主料
水磨糯米粉
适量
辅料
花生
适量
芝麻
适量
红糖
适量
步骤
1.面粉加水揉好
2.将揉好的面粉用保鲜膜包起来
3.把面粉压平，大概5cm…不要太薄也不要太厚就好
4.放入冰箱冷冻，完全硬后再取出…平时可以做一些面饼当冰箱哦…
5.芝麻花生核桃红糖压碎伴在一起～(备注：都是熟的哦，直接可以吃，如果买生的是需要炒一下)还有当一些自己喜欢的…例如葡萄干等
6.锅里油要多些温度烧高，直接将冷冻的面饼放入油中炸至两面变黄即可…
7.放案板上用筷子压，这样可以软化刚刚炸好的面饼容易包裹
8.将伴好的辅料平铺
9.卷起来
10.然后切一下…大功告成
红糖麻糍
“麻糍是一种由糯米加工制作而成、带粘性的甜食,是江南一带的人们喜爱的食品之一。过去许多农村农民在新糯米收到家后的空闲季节或春节期间，家家户户以打麻糍来增添丰收的喜悦,享用丰收的硕果。营造春节气氛。糯米蒸熟后，经杵捣舂捶加工而成的形状各异的熟食品，便是麻糍。麻糍有着悠久的历史，因香糯粘滑、口感独特而颇受众人喜爱。由于携带方便、储存简单，曾是村民上山下地出远门劳作或春荒时节居家度日的干粮和主食。如今麻糍渐渐演绎成了点缀生活的美食小吃。打麻糍粗略分为蒸、舂、整、晾四道工序。 麻糍打得越烂，麻糍就越"糍"。
“二十四，打麻糍”，是宜春人的风俗习惯，小小一团麻糍，不知唤醒多少人儿时的美好回忆。
香甜可口的红糖麻糍，软而不沾，味香色好，饱食不腻，如果说过去是为了填饱肚子，那么现在就是一种美食享受！”
用料
主料
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麻糍6块
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红糖25克
辅料
油
20克
鸡蛋液
适量
红糖麻糍的做法
1.
这里的麻糍都是泡在水里保存的，要吃多少切多少
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2.
切好的麻糍，控干水份
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3.
红糖加适量清水搅拌均匀
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4.
鸡蛋打散
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5.
麻糍均匀的裹上蛋液
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6.
码入油锅
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7.
中火煎至两面微黄
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8.
淋入红糖水，晃动一下平底锅，让麻糍均匀的裹上红糖汁，稍煮片刻，即可出锅
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9.
成品图欣赏
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10.
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红糖麻糍成品图
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烹饪技巧
1.煎麻糍的油不要太多，否则会有油腻感。
2.粘上鸡蛋液再煎的麻糍格外的香，不方便的话也可以省略。
