1、建池：选择地势平坦、水源充足、光照充足的环境建池。2、消毒：建池后对池子进行全面消毒，使用生石灰消毒即可。3、温度：池水的温度很重要，放养中国对虾苗水温应达14℃以上，放养南美白对虾、斑节对虾苗水温应在22℃以上。
对虾养成前期，每日添加水3～5厘米，直到水位达1米以上，保持水位。养成中后期，根据水质情况，如透明度低于20厘米，或透明度大于80厘米，有害的单细胞藻过量繁殖时，酌情换水，采取缓慢换水的方式，调节水质。
放虾苗后的初期，通常日投喂4次，以后随着对虾增长，投饲料量加大，调整每日投喂次数，下午以后的投喂量约占全天投喂量的60%左右。养成初期，对虾活动范围小，应全池均匀投喂。随着对虾的生长，可选择对虾经常聚集处投喂。
测水每天早上6点半到7点钟测量PH值，早上PH值如果低于7.0，要施石灰来提高，并要考虑加肥。氨氮、亚硝酸盐隔3天测一次。观察虾观察食台，看食台内的虾是否健康(体色、触须、游足、鳃、肝胰脏、胃、肠、粪便等)，有无虾壳，如果有虾壳，晚上虾可能褪壳较多，要加强补充钙。拌料投料早上第一餐一般不要太早投，因为太早了水体里面的溶氧比较低，会影响吃料。7点半到8点钟投料比较合适。投料时可停开增氧机1-2小时。巡塘观察。
对虾(学名东方对虾，又称中国对虾，中国明对虾和斑节虾）是节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属的虾类。对虾属个体大，通称大虾。对虾经大量进行商品养殖，产量正在迅速增加。整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤。
对虾属于节肢动物门、有鳃亚门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属。中国对虾是对虾属的主要种类之一，俗称“对虾”。对虾身体长而略侧扁，雌雄异体，成体雌虾大于雄虾，体色也有所不同；中国对虾雌虾体色灰青，雄虾体色发黄。对虾体外包被着一层几丁质的外骨骼甲壳，它由其下方的表皮细胞分泌而成。
