四川里脊怎么做

四川式麻辣里脊丝的做法：

主料：猪里脊肉150克红椒50克辅料：香芹50克调料：色拉油适量食盐适量鸡粉适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量豆瓣酱1勺辣椒油适量花椒粉适量提示做法：

1.里脊肉切丝用料酒，盐，生粉抓匀略腌备用

2.红椒切条，香芹切段

3.姜蒜切碎备用

4.锅里放油将肉丝滑变色盛出

5.锅里放油，爆香姜蒜

6.放入适量辣椒油和豆瓣酱炒出香味

7.放入红椒和香芹翻炒

8.倒入肉丝翻炒匀9.放约二勺清水，调入鸡粉，生抽，花椒面，放入葱段炒匀即可上碟