:一、井冈山特产三件宝？
1.竹笋
竹笋是井冈山著名的古老特产，主要产地有五井、荆竹山、朱砂、白坭湖、罗浮、高欢、昌平、夏柒、茅坪、大龙、白鹿。竹笋按品种、收获季节和加工方法可分为笋用和小笋用。冬笋、春笋；福建笋、熏笋、厚朴片。
冬笋、春笋、小笋也可以做成罐头，加工成咸笋，是蔬菜半成品，可以直接供饭店和家庭制作各种菜肴。由于竹笋味道鲜美，脆嫩，含有大量的纤维素，人们不仅喜欢吃，而且还有健胃的作用，因此井冈山旅游市场需求量很大。井冈山罐头厂、高欢、昌平、夏柒、茅坪、大隆等乡镇企业加工厂生产的竹笋罐头、水煮笋、盐渍笋等产品，具有广阔的国际销售市场。
2.红米
井冈山红米是水稻品种之一，因米皮呈红色而得名。红米，井冈山斗争时期红军的主食，也就是南瓜汤所指的。
因此，井冈山红米在政治上具有深远的意义。红米主要产于井冈山、遂川等地。营养丰富，高蛋白，鲜美可口，不扩大生产。井冈山市建立了培育基地，井冈山红米将为该市旅游业的发展做出新的贡献。
3.红米南瓜粥
井冈山的红米南瓜富含胡萝卜素，所以是红色的。与红军的成长息息相关。正是井冈山人民把红米南瓜从嘴里挤出来，支持了当年红军的坚守，才有了这首不朽的歌谣红米，南瓜汤、黄洋界的枪炮声、永新的三战三胜、星星之火可以燎原的五百里靖港红皮。
21世纪，随着人们的思想弃丸文化回归饮食文化以京港红米南瓜为主要原料制作粥不仅成为了人们推崇的无公害天然食品，也是现代人需要补充的精神营养。
4.Gageye豆皮王
产于遂川县西溪乡，以井冈天然山泉和当地优质大豆为原料，采用多种独特的传统工艺精心制作而成。
到了明朝，豆皮被列为贡品，名扬天下。之所以品质优越，特色鲜明，是因为遂川县西溪乡的山泉发源于五指峰，常年清澈如镜，矿物质丰富，凝聚力强，是制作豆皮的理想之水。第二，独特的技术，在西溪乡，制作豆皮的独特技艺-；三口式是永远不会被传承的，而父亲传给儿子，兄弟传给兄弟依然被追随，一代比一代强。
Gageye豆皮王不含任何添加剂。它形似卷叶，薄如蝉翼s翅，光滑洁白，味道鲜美。蛋白质含量高达48-54%，是瘦猪肉和牛肉的1-2倍。此外，各种氨基酸齐全，具有健脾润燥、祛火止咳化痰的食用功效。数百年来，一直被当地山民作为馈赠亲友、康复病人、滋补产妇的首选。
5.红薯和水果
客家人，在数百年的历程中漂泊的生活和艰苦的创业，使中原的饮食习惯与当地的烹饪技艺相结合，形成了独特的客家饮食文化，以求生存。井冈人在美国，仍然有许多有特色的客家小吃，土豆水果就是其中之一。
这种水果是由井冈当地的红土豆经过许多特殊工艺制成的。它不含添加剂，色泽金黄，香甜酥脆，口味独特。甘薯具有多纤维、低热量、低脂肪和营养均衡的优点，被世界卫生组织(世卫组织)推荐为最佳蔬菜
二、井冈山当地餐饮美食有哪些
井冈山，作为江西重要景点之一美国的旅游业，有着丰富的自然文化和地方风情，吸引了许多游客来到这里。那么来井冈山如果只是欣赏美景就太单调了，所以一大行程就是品尝井冈山当地的美食和饮料。我给你介绍一下：石儿炖巫山鸡：石儿是井冈山的美味；巫山鸡，井冈山下巫山特有的鸡种，用石耳炖，具有清热、降血压、滋阴益气的作用，特别受女性的喜爱。石耳炖巫山鸡炒双冬：这是一道以井冈山冬笋、香菇为原料的地方名菜。由于冬笋和香菇鲜嫩、醇香，且有降胆固醇的功效，这道菜很受身体不适的老年人和游客的欢迎。双冬豆腐炒泥鳅：泥鳅饿了几天后，将泥鳅、豆腐和适量的水放入锅中，再用小火炖。泥鳅受热会在豆腐脑里乱钻，最后加入葱花、香油等调料。泥鳅豆腐炒石鸡：石鸡是井冈山特有的田鸡，特点是肉质细嫩。因为石鸡生长在山谷和溪流中，不易捕捉，而且有石鸡的地方，毒蛇经常出没，所以菜肴更加珍贵。炸鸡。我提供的信息对你了解井冈山的美食之旅有帮助吗？如果它唐不要犹豫。来井冈山尝尝这难得的美味吧。
三、井冈山有什么特色菜肴？
井冈山菜属于庐陵菜。它的主要特点是讲究刀工、火候、煮、炖、炒。味道鲜美，多为酸辣，口感脆、脆、嫩。原料多为地方产品，具有浓郁的地方特色。井冈山的名菜有南瓜汤、永新狗肉、家乡炸血鸭、玻璃鱼、炸松鸡、干橙丝等。
当我们到达井冈山时，我们经常玩怀旧游戏。红米南瓜汤已经成为每个餐厅的必备美食。最重要的是，井冈山依山傍水，当然，最具代表性的各种农家野味是：
1.三石菜：有几十种带有井冈山特产的地方风味菜肴，如石鸡、石耳、石锅鱼。比较有名的有：炒石鸡、糖醋石鸡、红烧石鸡、清蒸石耳鸡、炒石耳、石耳汤、红烧石锅鱼、兰花石锅鱼、石锅鱼汤等等。
2.山竹：兰笋、炒双冬(冬笋、香菇)、玉兰片、笋干、山竹炒香菇、酸菜炒笋、酸菜炒冬笋、腊肉炒冬笋、肚炒冬笋等。
3.野味：红烧老虎(当地称为香芒，不属于保护动物)、山鼠干、泥鳅酱萝卜汤、炒苦菜、炒红皮菜等。
特色菜：炸血鸭、红烧狗肉、红烧脚鱼、红烧脚鱼、红烧巫山鸡、井冈脆皮鸡、井冈脆皮鸭、八宝鸭、酿三角豆腐、炸泥鳅干、米粉泥鳅、米粉蒸鹅、四星满月、红烧山猪等。
四、井冈山特产腐竹怎么吃
五个做法：农家红烧肉s腐竹、牛筋腐竹、芹菜腐竹、凉拌腐竹和双椒炸腐竹。
农家腐竹红烧肉
原材料：
腐竹，无花肉，姜片，酱油，冰糖。
练习：
1.用剪刀把腐竹剪成同样大小的块，泡在水里，软了再用。
2.肉去花去皮切丁，姜切片。
3.立起油锅，见热，将姜片倒入锅中至香。
4.将没有花的肉翻炒至变色，倒入酱油，加入一碗凉水，大火烧开，关小火，小火炖20分钟左右。(可以试着用筷子砸一下。)
5.开火，加一小把冰糖，收点汁，然后倒入腐竹，一直烧到腐竹好吃为止。
牛筋浴霸锅
原材料：
干腐竹、牛筋、香菇、八角、桂皮、姜、葱、酱油、料酒、香油、葱花或切丁
3.这里需要注意的是，八角桂皮等材料腌制时间过长，汤一喝就会有药味。所以这里需要把中间的调味材料全部捞出来。如果可能，最好换锅，只转移牛筋和汤汁继续煮，直到牛筋酥烂。
4.当牛筋可以用筷子轻松扎进去的时候，加入泡好的腐竹和香菇，继续煮10分钟，然后转大火稍微干一些汤。
最后点一点香油，撒上葱花或者青椒丁。
[芹菜拌腐竹]
食材：芹菜(适量)、腐竹(适量)
调料：胡萝卜(适量)、香醋(适量)、生抽(适量)、花椒油(适量)、盐(适量)、白糖(适量)
准备原料。
芹菜用斜刀切1cm段，胡萝卜切菱角片。
将芹菜和胡萝卜放入沸水中焯一下，然后冷却。
将芹菜和胡萝卜用网沥干。
提前泡腐竹，用开水快速焯水，放凉。
将腐竹沥干水分，用斜刀切一厘米左右的段。
将三勺香醋、一勺生抽、两勺盐和一勺白糖混合成一碗汁，搅拌均匀，使白糖和盐溶解。
将碗中的果汁倒入芹菜和胡萝卜中。
倒入一勺花椒油。
把菜和调料搅拌好，冷藏二十分钟就更好吃了。
小贴士：
唐不要把芹菜和胡萝卜烫太久，大约需要40秒。时间长了，煮软了味道就不脆了。
花椒油可以自己做。炒锅加入植物油和香油，小火放入花椒粒，慢慢炒出香味。去掉胡椒。
[凉拌腐竹]
材料：腐竹(200克)、胡萝卜(1根)
调料：大蒜(2瓣)、盐(1勺)、味精(少量)、酱油(少量)、香醋(2勺)、胡椒粉(半勺)、香油(少许)
将腐竹放入冷水中浸泡一小时。
没有硬核的时候拿出来晾干，用斜刀切薄片。
胡萝卜洗净切片。
大蒜去皮，切成蒜末。
加入一勺盐。
加入少许味精。
加入半勺黑胡椒面。
加入少许酱油和两勺香醋。
撒上香油，搅拌均匀，即可食用。
双椒炒腐竹
配料：腐竹(50克)
调料：青椒(1个)、红椒(半个)、油(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、鸡精(适量)
提前用温水泡腐竹。
将青椒和红椒切件
将腐竹切成段
热油，用腐竹煸炒。
淋上一点料酒
用青椒炒。
倒入少许酱油翻炒
最后用盐和鸡精调味。
小贴士：
1.夏天用冷水泡浴霸，冬天用温水泡。泡在开水里，腐竹很容易碎。
2.腐竹具有清热润肺、止咳化痰的功效，几乎适合所有人食用。但肾炎肾功能不全的人最好少吃，否则会加重病情。
有哪几款粗粮的简单做法，美味营养，非常顶饱呢？
最先它的营养成分比精米白面高，粗粮未经过多生产加工，保存了很多的纤维，维生素和多种多样矿物，它GI值（血糖增高率）会比稻米低些，血糖高的好朋友非常适合吃一些粗粮，与此同时粗粮的饱腹感强，必须减肥的自己也能够常用粗粮替代稻米与普通面点！粗粮包含糙米，黑豆，红米，红薯，苞米等。
钟南山院士专家教授还说了，他之前也不吃粗粮的，现在知道它营养高，也开始吃一些了！因此，无论健康养生或是运动健身，大家都可以经常吃粗粮，今日详细介绍2款粗粮简单地营养成分作法：
红米糙米红薯饭原材料：红米、糙米、红你们可以依照平常做饭的量，红米和糙米1：1的使用量。由于杂粮米很硬，先把这几种米提早浸泡，一般浸泡4小时左右就可以了，早上要吃得话，也最好提前一个晚上浸泡。大伙儿做这个粗粮饭可以用电饭锅做，还可以隔水蒸。我炖的是一个人的量，所以才并没有用电饭锅，立即清洗干净米，添加高过粗粮米1节手指的冷水，随后隔水蒸40min。
用电饭锅得话，就是将洗干净的米和削皮切片的红薯，一起装进去锅中，一样添加超出粗粮米2cm强的水，按住做饭键，直到跳电就熟了！蒸粗粮饭是最后10min，换句话说蒸到30min时，把削皮切片的红薯放进白米饭上边，再蒸10min就可以了。红米糙米红薯饭就做好，软糯香甜，真好吃，我家小孩最爱吃的便是这一道粗粮白米饭了！
黑豆红米糙米稻米玉米饭（主要材料：稻米、黑豆、红米、糙米、苞米）有的人一开始吃粗粮白米饭，感觉偏硬，口味不太好，此刻可以加一些稻米，口味也会变得绵软得多。稻米、黑豆、红米和糙米按1：1：1：1占比，粗粮米一样自来水提早浸泡4小时，稻米可以不浸泡。
将粗粮米和稻米清洗整洁，然后将剥好一点的玉米一同放进电饭煲内。加入适量冷水，盖上盖子，运行做饭键就可以了。假如是隔水蒸得话，也是先将稻米、糙米、红米、黑豆添加适量水，随后隔水蒸35min，在最后5min然后把玉米放进白米饭上边，再一起蒸5分钟左右就行了。
那样混合着煮还挺好，一下子就品尝到多种粗粮，粗粮口味稍微有些嚼头，因此大家不能吃太快，慢嚼，胃肠就可更方便地消化吸收他们营养的了。粗粮米很硬，因此一定要提前浸泡好，假如着急赶时间，能够用开水浸泡。你们可以根据自己的需求配搭，纯粗粮，加一些稻米，或是添加栗子、红薯、玉米、山芋、花生仁、冬瓜、小红豆、黑豆、薏仁米等一起煮，煮饭，熬粥，随意搭配，天天换来吃，让家人均衡营养！
