最简单的馍做羊肉泡馍好吃
原料：羊肉或牛肉（一般越多味道越好）、羊骨架1~2副（最好一块腿骨、一块腔骨）、羊油半斤
配料：托托馍若干（一定要不发面烙的馍）、粉丝、木耳、黄花、豆腐干、蒜苗丝、鸡蛋
煮汤调味料：料酒、香醋少量、盐、姜块、葱段、（八角、肉桂、干姜、白芷、草果、丁香、白蔻、花椒、
小茴香、香叶各适量）制成香料包。
煮馍调味料：羊油、味精、盐适量。
做法：1.羊骨砸断冲洗干净和羊肉一起清水浸泡3~6小时（中途换2~3次水）；锅内加清水，下羊骨大火煮
沸，撇去浮沫、加料酒、香醋、葱、姜、香料包，转小火煮制1小时。下羊肉烧开，撇去浮沫，煮
制羊肉酥烂，捞起羊肉备用。
2.馍掰制蜜蜂头大小的块，放入碗中，加入粉丝、蒜苗丝、羊肉片、木耳、黄花、豆腐干备用。
3.将烧制好的肉骨汤加入锅中适量，煮沸后点入少许羊油、盐、味精调味，将馍倒入汤中，打入鸡
蛋，旺火煮制2分钟，待汤汁浓稠时，再次均匀滴入羊油，起锅。
制2分钟旺火煮
有什么菜和馒头是绝配的？
食物和恋人一样，唯有真心与用心烹制，才有齿间留香的余味。中国是美食大国，全国各地汇集了各种各样的特色美食，选择什么菜和馒头是绝配，每个人的脑海里会出现一系列的自己爱吃的美味。此时要我选择，我会毫不犹豫的选择——尖椒炒肉丝。
尖椒炒肉丝，就是又香又辣，简直把喉咙底的食欲也给激发出来了，一口尖椒一口馒头，那叫一个香。或者把尖椒肉丝夹在馒头里，味道新奇。别以为尖椒炒肉这道菜只有香辣好吃，它还有很多功效呢，比如能够开胃，养心安神，除烦等。尖椒配上滑嫩可口的肉丝，非常下饭，和馒头搭配，更是绝配，喜欢的不妨动手试试做吧。
尖椒炒肉丝
食材:猪里脊肉200克、尖椒、、葱白段、酱油、盐、味精、玉米淀粉
步骤一:首先把猪里脊肉清洗干净，切成细丝，放入碗中，放少许酱油、淀粉，下手充分抓匀，腌至十分钟左右。
步骤二:大葱切成斜段，辣椒洗净切成细丝备用。
步骤三:锅中烧油，油温六成热，把腌制好的肉丝放入锅中煸炒至微卷。
步骤四:然后倒入大葱段爆香，放入切好的辣椒丝，煸炒几下，放酱油、开水（高汤）开大火快速翻炒，炒制断生，放盐、味精调味即可出锅装盘。
辣椒炒肉丝和馒头是绝配！
