用料
银鳕鱼 两片（300克，两人份)
黄油 30ml
柠檬汁 15ml
普通面粉 30克
盐 1/4 teaspoon
白胡椒 少许
辣椒粉 少许
柠檬味烤银鳕鱼的做法
鳕鱼片解冻，沥干水分
黄油和柠檬汁混合
另取一盆，混合面粉，盐，白胡椒，拌匀
烤箱预热170度，鳕鱼放到柠檬黄油汁的盘中沾取汁水，然后放到调味后的面粉盆中，裹上面粉
裹好面粉后的鳕鱼放入烤盘，然后把未用完的柠檬黄油汁浇上去，撒上些辣椒粉
入烤箱170度烤，用叉子看肉能轻易分开就可以了，大概25-30分钟
装盘时可以放点柠檬皮点缀。
主料
银鳕鱼300克 生菜1张
辅料
生抽5克 味增酱30克
橄榄油20克 糖少许
桂皮适量
三味烤鳕鱼的做法步骤
1.?不放一粒盐，仅靠味噌和生抽调和而成的酱料增加银鳕鱼的鲜味，以大豆发酵制成的味噌酱有一种特殊的鲜香味儿，长时间腌制，使味噌酱中的鲜味彻底渗入银鳕鱼的每寸肉质，之后再将银鳕鱼与桂皮、酱汁，用锡纸包裹，入烤箱烤制15分钟左右，银鳕鱼的鲜味与味噌酱的鲜味在高温作用下完全融合，搭配原有的鲜甜，外焦里嫩的口感，是一道不可多得的美味。
小贴士
TIPs：家中如无烤箱，可将用锡纸包裹的鳕鱼，放入平底锅，两面各煎5分钟，可达到同样效果。
