新鲜牛排骨怎么做好吃
你知道新鲜牛排骨怎么做好吃吗？牛排骨本身就具有很高的营养价值，搭配不同的'食材能烹饪出不同的美味，下面我就在这里跟大家分享一些新鲜牛排骨怎么做好吃的方法，希望对你们有一定的启发。
新鲜牛排骨怎么做好吃1
牛排骨焖锅
主料
牛排骨 2条
番薯 1个
青椒 1个
洋葱 1颗
红椒 1个
香菇 5朵
辅料
洋葱碎 小半颗
番茄 1个
黑胡椒 适量
盐 适量
蚝油 适量
酱油 适量
黄油 适量
做法：
1、番薯洋葱青椒红椒切块，放适量盐和黑胡椒碎
2、平底锅倒油放几颗蒜头爆香（油比平时炒菜多倒些）
3、放入锅内翻炒
4、香菇切片均匀铺一层
5、放入牛排骨（喜欢吃软一点可先放高压锅压十分钟，不喜欢太软的可直接放平底锅）淋上酱汁盖上锅盖焖煮，不用加水蘑菇一般会出点水，食材焖熟即可注意看着不要糊锅。
6、锅内放黄油融化（黄油做酱汁较香，没有可用其它油代替）
7、半颗洋葱切碎，一个番茄去皮切碎，放入锅内翻炒
8、加黑胡椒碎（喜欢可多加），盐，酱油，蚝油调味，加适量水煮软，放点水淀粉把酱汁煮浓稠。
新鲜牛排骨怎么做好吃2牛排骨烧土豆
主料
牛排骨 两斤
土豆 3个
胡萝卜 1个
辅料
花椒 约2克
八角 2个
小茴香 约2克
生姜 适量
料酒 约30ml
白酒 约20ml
香叶 3片
酱油 适量
做法：
1、牛排骨解冻后，用冷水浸泡1个小时左右，然后清洗干净。
2、将调料准备好，花椒，小茴香和八角装在调料盒里。
3、冷水如果，将牛排骨焯水。焯过肉的水留着备用。
4、将焯过水的肉捞出，放入高压锅中，加入白酒，料酒，放入调料，将刚才焯肉的汤过筛，倒入高压锅中。
5、加入酱油，上汽后，将火力调小，压25分钟。
6、将土豆和胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块，放入锅中。
7、倒入压好的牛排骨的汤，炖10分钟（一定要等高压锅排气后才可以打开）。
8、放入牛排骨，大火收汁（口味重的话这一步可以加盐调味）。
9、撒适量葱花。
小窍门
汤汁可以留得多一点，拌米饭特别香。
喜欢吃辣可以放点干辣椒。
新鲜排骨可以做最源滋原味的清蒸排骨
制作主料：
排骨1斤、芋头5-6个
制作调料：生姜几片、大葱4-5瓣、生抽2勺、黄豆酱1勺、蚝油1勺、盐1勺、料酒2勺、红薯淀粉1勺植物油1勺、香葱1根
制作方法
步骤一：把排骨放入盆中，添水没过排骨，浸泡1个小时把排骨的血水泡出来。
步骤二：大蒜拍碎剁成蒜末、生姜切成末、香葱也切成末，然后装盘备用。
步骤三：戴上手套把芋头的皮刮掉，冲洗干净后切成块放入蒸盘中备用。
步骤四：把泡完的排骨用清水冲洗几遍，把血水冲洗干净，然后捞出来把排骨的血水挤干放入大碗中。依次放入蒜末和姜末，同时放入生抽2勺、黄豆酱1勺、蚝油1勺、盐1勺、料酒2勺。
步骤五：然后用手抓拌均匀，抓拌均匀后放入红薯淀粉1勺继续抓拌均匀，让排骨裹上淀粉，再放入1勺植物油，搅拌均匀腌制10分钟。
步骤六：把腌制好的排骨依次摆放在芋头上边，放入烧开的蒸锅中，小火蒸40分钟，把排骨蒸熟。
步骤七：排骨蒸熟取出来，撒上香葱成菜。
