干马齿菜饺子怎么做才好吃
☆ 主料 马齿苋鲜肉糊 饺子皮 ☆ 配料 虾皮 生姜香葱 ☆ 辅料 生抽 料酒盐 制作步骤 晒干的马齿菜用水泡开。如果想快点，就用温水喽。 泡菜干时，可以把肉糊加入姜丝（不吃生姜可以包的时候除去）、葱花、料酒、生抽、盐拌匀待用 泡开的马齿苋再清洗后挤干水份，在开水锅里焯一下，放进去后要再次烧开。 焯水后过一下冷水。 挤掉水份，放菜板上切碎。 然后和肉、虾皮一起拌匀。 然后和肉、虾皮一起拌匀。 取一块饺子皮，放上适量馅。 捏自己喜欢形状。 包好的饺子。 锅里水开加点食盐，加入饺子煮至饺子皮鼓起即可。 装盘开吃。
小贴士 1、菜干要晒干透才容易保存。 2、水里加食盐，煮饺子不易烂。 3、煮饺子时，锅铲要顺同方向推动。
马齿苋是一种草本植物，具有清热利湿、解毒消肿等药用价值，也可以用来作为一种绿色蔬菜食用，有些人还会用马齿苋来做饺子馅的配料。那么马齿苋包饺子馅的做法有哪些，马齿苋饺子馅怎么做比较好吃，下面我们一起来看看。
马齿苋用来做成饺子馅有很多的做法，常见的做法有以下几种：
1. 准备两三个鸡蛋，将鸡蛋打散后放入锅里炒碎出锅备用，将马齿苋用清水洗净，在开水里焯熟后捞干再切碎，再加入炒好的鸡蛋，适量盐、十三香、鸡精、蚝油、胡椒粉等调味料一起搅拌均即可。
2. 将马齿苋洗净后在开水里焯到七八成熟，然后捞干切碎备用，准备一块五花肉，将五花肉剁碎，再将葱姜切末，放入适量盐、胡椒粉、香油、蚝油，生抽和少许花椒水等调味料一起朝一个方向搅打上劲，最后放入切好的马齿苋搅拌均匀即可。
3. 准备好适量的干木耳、干香菇、干黄花等材料，分别用水泡发后挤干水分切碎备用，先将马齿苋洗干净，再放入开水里焯一下捞干切碎，加入泡好切好的干木耳、干香菇、干黄花等材料，再加入盐、酱油、五香粉、香油、蚝油等调料搅拌均均即可。
