冬瓜丸子汤的做法如下
1.猪肉馅整碎。
2.葱花，姜末，越碎越好，加入肉馅中，倒入料酒，搅拌。
3.打一颗鸡蛋然后加入耗油。
4.加入生抽，少量盐，搅拌均匀。
5.再加入胡椒粉和香油。
6.少量淀粉(淀粉加的太多的话肉丸会发硬)，再次搅拌均匀，静止等待。
7.冬瓜去皮，切片，切的薄些煮时候会更容易熟。
8.锅里烧水，水不要太多，把准备好的肉馅挤入锅中，挤丸子的时候火开的小一点，全部下锅后开大火。
9.如果有浮沫就撇出去，然后放入冬瓜片，放入盐，胡椒粉和三分之一的葱花，香菜入味。
10.待冬瓜变透明熟后，关火。撒入剩余的香菜和葱花，淋入香油，出锅。
冬瓜丸子汤做法如下
第一步：准备食材：冬瓜150克，猪肉馅100克，鸡蛋清半个葱花适量，淀粉10克生抽1勺，玉米油2勺，芝麻油半勺，盐十三香少许
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第二步：猪肉馅中加入玉米油生抽芝麻油盐十三香蛋清葱花淀粉，搅拌均匀，顺着一个方向一直搅拌至上劲儿。
第三步：上劲儿的猪肉馅，用手捏成一个ー个的丸子，或者在手掌的虎口出挤出丸子。
第四步：锅中烧水水开后放入丸子，再放入冬瓜一起煮
第五步：丸子煮飘起来就熟了，放入葱花香菜碎，盐，再煮2分钟即可，出锅淋芝麻油2滴。
简单的冬瓜丸子汤就可以开吃了。
