木桶饭和,炖盅饭哪个好

木桶饭。

用木桶蒸出来的米饭松软可口，带有一股淡淡的木香味。而且充分保留住了米饭的营养及口感。做木桶饭也相对简单易操作。

原料：大米、水。做法步骤：第1步、大米提前浸泡2、3个小时。第2步、大米淘洗干净，沥干水，倒入木桶中。第3步、锅中加水烧开后，放入木桶，先不要盖盖子，等木桶有蒸汽上来后再盖，蒸10－15分钟。第4步、米饭蒸到稍微有点变色，用筷子插下去听不到米粒的声音就可以。