素炒金针菇的做法
1.准备：葱姜蒜
2.清洗金针菇
3.锅内少许油热，葱姜蒜大火爆香，放洗好的金针菇翻炒
4.放3勺酱油，适量十三香，半勺盐，1勺豆瓣酱，再加小半碗水，不断翻炒至汤汁粘稠，
5.放备好的青椒，翻炒1分钟即可
金针菇是可以炒着吃的，现以培根炒金针菇为例：
培根炒金针菇的做法
用料：培根、金针菇、姜、葱、蒜、辣椒（各适量）
1、把金针菇洗干净，然后从切掉根部然后撕成一缕一缕。
2、撕完再用水洗一下，然后用水焯2-4分钟，捞起放在一旁备用。
3、然后把培根洗干净，用刀切成一小片一小片。
4、热锅放油，把切好的葱、姜、蒜和辣椒放下锅炒出香味。
5、然后放培根，炒到变色了，边上有一点卷之后放金针菇继续炒。
6、然后放糖、盐和生抽，再炒4-5分钟即可出锅。
