作法一
鸡肉馅饺子的原材料：鸡脯肉750克，净毛笋100克，饺皮适当，葱段50克，芝麻油、生姜沫、食盐、鸡精、大骨汤适当。
鸡肉馅饺子的作法：
1、将鸡脯肉清洗剁碎细泥，毛笋切割成细丁放到锅中内爆锅一会儿。
2、将鸡泥放进一盆中，加葱、生姜沫、米酒、大骨汤、食盐、鸡精搅拌后，放进毛笋末，再搅两下即成包馅。
3、把包馅放到饺皮正中间，包囊起来，即成鸡肉馅饺子。
作法二
鸡肉馅饺子的原材料：鸡脯肉300g，平菇200g，葱适当，姜适当，大豆油适当，盐适量，鸡精适当。
鸡肉馅饺子的作法：
1、将平菇清洗剁碎。
2、揉面，醒15分钟。
3、将鸡脯肉切碎，放进葱段，生姜沫，盐，大豆油，鸡精调料。
4、将平菇放进饺子馅中翻拌。
5、擀饺子皮预留。
6、包裹的水饺放到盖帘上，下锅煮开即。
作法三
鸡肉馅饺子的原材料：红萝卜500g，鸡胸脯肉250g，水饺粉500g，食用油适当，精盐适量，小葱适当，蒜头适当，姜适当，生抽适当，味精适当，芝麻油适当。
鸡肉馅饺子的作法：
1、鸡脯肉清洗，沥水，剁碎馅。
2、红萝卜擦丝，随后剁碎馅。
3、饺子馅抽水，后加点油，随后放进各种各样辅材，沿着一个方位搅拌均匀，随后再放进剁好的红萝卜拌好，最终放小量芝麻油出香味。
4、接下去就可以做饺子了，把包馅放到饺皮正中间，用水饺包包起来就可以了，依照这一方式，把全部水饺包包完就可以。
5、烧开后就放进水饺，待其煮开后就可起锅了。
减脂鸡胸肉时蔬饺子馅
莴笋不是很喜欢想着怎么把它变好吃一点，没想到跟鸡胸肉组合一起这么完美，
用料 ?
鸡胸肉 2块
胡萝卜 半根
莴笋 一根
茭白 两小根
鸡蛋清 1个
胡椒粉
盐
料酒
淀粉
鸡精
饺子皮
减脂鸡胸肉时蔬饺子馅的做法 ?
鸡胸肉洗净剁碎（新鲜的这种比较嫩滑）
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料酒盐胡椒粉鸡蛋清淀粉少许拌匀备用
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莴笋去皮切丁
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茭白去皮切丁
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胡萝卜切丁莴笋茭白葱花一起放入鸡胸肉中加点盐酱油调色鸡精调味搅拌均匀，这样就饺子馅就调配好了，可以放入冰箱冷冻半小时后再包会好包一些
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开始包饺子了，各种包法随意，超级好吃
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早餐抱蛋吃美味营养
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