面食之花卷的做法
1.
面粉加入酵母加入水，和成一个光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。
2.
面板上撒一层面粉，防粘
3.
取出，发酵好的面团，在面板上揉匀，揉成圆形
4.
用擀面杖擀薄
5.
放入适量花生油，用刷子刷匀
6.
撒一层盐
7.
由下往上卷起来
8.
卷成长条
9.
用刀切成大小均匀的段状
10.
取其中2段烙在一起
11.
向两边轻轻拉开
12.
用手按住一边，另一端将拉开的面团向反方向拧一下
13.
两边同时向下收，捏紧
14.
依次做法，将拧好的花卷，放在玉米皮上，放入蒸锅，盖上锅盖，静置20分钟，开大火蒸20分钟即可
15.
蒸好的花卷
花卷制作视频，怎么做花卷 花卷的做法大全视
肉花卷的做法是怎样的？
肉花卷的做法和葱油花卷的做法是差不多的，不过使用的料有所不同，肉花卷中加入的猪肉，可以让肉花卷更加的具有肉香，并且可以补充人体的蛋白质。
肉花卷具有的热量是比较高的，高血糖的朋友要适量食用。 主料 猪颈背肉200g，面粉300g 酵母2g，水170ml 辅料黑胡椒粉，葱油 老抽生抽 肉花卷的做法步骤 1. 肉加调料腌制1个小时。
2. 酵母溶于水，和面粉和匀成面团，发酵至两倍大。 3. 排气揉匀，擀成长方形面皮，厚约0.5cm。
4. 腌好的肉铺上，卷起，切段。 5. 饧10分钟。
凉水入锅。中火，开锅后20分钟。
关火焖2分钟。
花卷的做法图解 花卷做法大全
花卷的做法图解 花卷做法大全 sijimeishi/siji/mianlei/156 花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。
营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。
取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。花卷②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。
盆内放1料，加入2料，揉成软面团。 花卷的做法图解 花卷做法大全 sijimeishi/siji/mianlei/156。
花卷做法大全 葱油花卷的做法
用料：中筋面粉 300克 牛奶 200克 发酵粉（酵母） 3克 糖 2茶匙 做法： 1.牛奶加糖加热到温温热即可 2.加入发酵粉，搅匀后盖保鲜膜放置几分钟到表面浮出一层泡沫 3.将2倒入面粉中，搅到没有干粉为止 4.放在台面上揉15分钟到表面十分光滑，这一步十分重要。
是成品不塌的关键 5.揉好后擀开成薄的长方形，表面抹油，盐，撒上葱花，卷成长条卷 6.切成段 7.两段叠放在一起中间用筷子压一下 8.卷好后醒20-40分钟，具体时间难说，要依各家室温而定，我是放在烤箱中开灯醒了1个小时，夏天可减少时间 9.醒好后，上锅蒸，冷水上锅，中大火蒸，从水开后，锅边冒汽开始算起，8分钟后关火，关火后马上开盖即可。
食材明细
小麦粉
250克
清水
130克
酵母
2.5克
盐
小许
葱
20克
食用油
小许
葱香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
花卷的做法步骤
花卷的做法步骤：1 1把所有材料准备好
花卷的做法步骤：2 2清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀
花卷的做法步骤：3 3把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中
花卷的做法步骤：4 4用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合
花卷的做法步骤：5 5水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜
花卷的做法步骤：6 6静止发酵约45分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间），面团会发至2倍左右
花卷的做法步骤：7 7葱洗净沥干水，切成葱花备用
花卷的做法步骤：8 8开始擀面了，在案板上洒上一些干粉
花卷的做法步骤：9 9把发酵好的面团在案板上揉捏，把面团里面的空气挤出。再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片
花卷的做法步骤：10 10在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油（我这回用的是猪油），再撒上一些盐并抹均匀
花卷的做法步骤：11 11均匀地撒上葱花
花卷的做法步骤：12 12由下至上地卷成长条
花卷的做法步骤：13 13把卷好的面片切成10等份，然后两个上下叠加起来
花卷的做法步骤：14 14在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间
花卷的做法步骤：15 15用力压一压，然后取出筷子
花卷的做法步骤：16 16漂亮的花卷就出来了
花卷的做法步骤：17 17其它面团的依次压好
花卷的做法步骤：18 18在蒸架上铺上一层油纸
花卷的做法步骤：19 19把整好形的花卷进蒸架上
花卷的做法步骤：20 20盖上盖子，静止15分钟
花卷的做法步骤：21 21然后大火蒸15分钟，熄火后2--5分钟左右才能打开盖子
花卷的做法步骤：22 22诱人吧，味道挺好滴
花卷的做法步骤：23 23再来一张，味道真的很不错
因为妈妈喜欢吃稍微有一点点咸味的花卷，所以这款花卷的配方中没有糖，喜欢甜食的可适当增加一点糖
